디시인사이드 갤러리

갤러리 이슈박스, 최근방문 갤러리

갤러리 본문 영역

[돈까스리뷰] 한대앞역 미소생돈가스·초밥의 왕돈가스

dd(122.34) 2021.02.27 20:54:34
조회 2628 추천 39 댓글 9
														



내가 알기로는 한대앞역 상권에서 가장 오래된 가게 중 하나다





viewimage.php?id=2bb2df22&no=24b0d769e1d32ca73fec83fa11d02831682d835f2980fd236d5e1d9c2919dab856a89ffe00c26abc86c2bc4e14652b8b59512209cd0d62964d55d976b3c77432





2000년대 초반 신도시가 막 생겨나고 형성된 한대앞역 건너편 상점가 지역


대로변 노른자 땅에 위치한 돈까스 가게



viewimage.php?id=2bb2df22&no=24b0d769e1d32ca73fec83fa11d02831682d835f2980fd236d5e1d9c2919dab856a89ffe00c26abc86c2bc4e14652b8b595122099a0966cd4b57de26b3dd6a32



미소 생돈가스·초밥


무려 2003년부터 지금까지 꾸준히 장사를 해오고 있다


가게 규모에 맞지 않는 커다란 간판덕에


지나가면서 보기는 자주봤지만 가본적은 없던 집


드디어 오늘 한 번 방문해봤다




가게 내부는 4~5테이블 정도 아담한 규모



viewimage.php?id=2bb2df22&no=24b0d769e1d32ca73fec83fa11d02831682d835f2980fd236d5e1d9c2919dab856a89ffe00c26abc86c2bc4e14652b8b59512209cf0e37c04801d272b3dd6a32



메뉴 구성을 보니 돈까스와 초밥, 우동이 메인


일식 돈까스집 분위기


초밥과 돈가스를 보니 미소야가 생각나는 구성



돈까스도 그렇고 저렴한 편이다


돈까스 초밥세트를 시킬까 했지만


11pc 에 8천원이라는 초밥 가격을 보니 퀄리티가 대충 상상 가길래


돈까스로 밀어부치기로 했다


안심과 등심이 1피스씩 나오는 왕돈가스로 주문



viewimage.php?id=2bb2df22&no=24b0d769e1d32ca73fec83fa11d02831682d835f2980fd236d5e1d9c2919dab856a89ffe00c26abc86c2bc4e14652b8b59512209985d30cc4b07dd70b3dd6a32




주문을 하자 우선 나온 밑반찬, 국물과 소스


하나하나 맛을 보고 있는데 주방에서 쾅쾅쾅 망치질 하는 소리가 들린다


직접 망치로 고기를 두들겨 연육작업을 하고있다는 이야기


먹는 입장에서는 반가운 소식이다



viewimage.php?id=2bb2df22&no=24b0d769e1d32ca73fec83fa11d02831682d835f2980fd236d5e1d9c2919dab856a89ffe00c26abc86c2bc4e14652b8b5951220999586ac31d03d321b3dd6a32



왕돈가스 10,000원


드디어 나온 왕돈가스



등심과 안심이 각 1pc


장국과 샐러드, 공기밥 전형적인 일식 돈까스의 구성




오랫동안 장사를 해온 내공인가


개인적으로 맛있는 돈까스를 완성시키는 중요한 요소가 향이라고 생각하는데


이 돈까스가 그 향이 좋은 돈까스이다


육향도 괜찮고 밀계빵 반죽은 조금만 오래돼도 냄새가 나기 쉬운데


확실히 밀계빵의 느낌을 유지하면서도 역한향이 전혀 느껴지지 않는다


신선한 재료로 바로바로 묻혀서 튀길때에만 가능한 기술


피분리도 밑젖음도 없고 사각사각 기분좋게 씹힌다


viewimage.php?id=2bb2df22&no=24b0d769e1d32ca73fec83fa11d02831682d835f2980fd236d5e1d9c2919dab856a89ffe00c26abc86c2bc4e14652b8b595122099a0f66cd1b55d324b3dd6a32



위쪽이 안심 아래쪽이 등심


다만 아쉬움은 육질에서 나타나는데


무지막지한 연육작업의 결과인가


고기두께가 고르지 못하고 한쪽은 두껍고 한쪽은 얇다



두꺼운쪽도 두께가 1cm 가량이라


전체적으로 얇은 편인데


짙은 갈색이 날정도로 오래 튀겼으니 고기가 퍼석하고


먹다보면 목이 메인다



얇은 고기와 오버쿡 때문인가


등심과 안심의 차이도 거의 느껴지지 않는다


등심이 약간 더 질긴정도


이래선 좋은 고기를 썼어도 티가 별로나지 않는다


왜 이런 형태가 된건가 생각해보니



viewimage.php?id=2bb2df22&no=24b0d769e1d32ca73fec83fa11d02831682d835f2980fd236d5e1d9c2919dab856a89ffe00c26abc86c2bc4e14652b8b595122099f0d64934e02da75b3c77432



왼쪽 미소돈까스, 오른쪽 돈카츠석



2003년, 개업한 시기로 추측해보건대


우동집을 중심으로 일식돈카츠가 도입되던 초기


지금처럼 두꺼운 형태의 돈카츠가 아니라


왕돈까스용 고기에 습식 빵가루와 소스만을 바꿔서 낸 형태의


돈까스집이 많았는데 여기가 그런 가게 중 하나로 생각된다




viewimage.php?id=2bb2df22&no=24b0d769e1d32ca73fec83fa11d02831682d835f2980fd236d5e1d9c2919dab856a89ffe00c26abc86c2bc4e14652b8b59512209cb0b65c54d09da77b3dd6a32


끝까지 맛있게 다 먹기 위해서는


소스와 국물이 필수


우동국물은 깔끔하고


소스는 과일맛이 좀 과하게 난다


적은양으로 느끼함을 잡는데 좋은타임


viewimage.php?id=2bb2df22&no=24b0d769e1d32ca73fec83fa11d02831682d835f2980fd236d5e1d9c2919dab856a89ffe00c26abc86c2bc4e14652b8b59512209980f62cd1c03d321b3dd6a32



샐러드 드레싱은 레몬즙을 넣었는지


레몬향이 강하게 느껴진다


다른곳에선 보기힘든 레몬드레싱



viewimage.php?id=2bb2df22&no=24b0d769e1d32ca73fec83fa11d02831682d835f2980fd236d5e1d9c2919dab856a89ffe00c26abc86c2bc4e14652b8b595122099f5e34c44b00da7fb3dd6a32




확실히 내공이 있는 집이다


본격적인 일식카츠가 유행하는 요즘시기


왕돈까스와 일식카츠 사이


조금 어정쩡한 포지션이고 아쉬운점도 있지만


신선한 튀김이라는 기본기로 이를 극복한다


아주 깔끔하고 맛있게 배부르게 먹었다



* 돈까스 타입을 보건대 아마도 치즈까스가


맛있을 것 같으니 다음엔 그걸 먹어야 할 듯



viewimage.php?id=2bb2df22&no=24b0d769e1d32ca73fec83fa11d02831682d835f2980fd236d5e1d9c2919dab856a89ffe00c26abc86c2bc4e14652b8b595122099c0a65cd1f02df7eb3dd6a32



롱런한 이유가 있는 집이고 앞으로도 롱런할것 같은가게


지금까지 잘 버텨온 터줏대감이지만


최근 코로나 불경기 와중에


건너편에 퓨전 돈카츠집까지 새로 생겨


기분이 썩 좋지 않을 듯 한데


위기상황속 찾아온 도전자를


어떻게 상대할지 기대되는 부분이다


https://blog.naver.com/choibongae/222258907437


viewimage.php?id=2bb2df22&no=24b0d769e1d32ca73fec83fa11d02831682d835f2980fd236d5e1d9c2919dab856a89ffe00c26abc86c2bc4e14652b8b59512209960f31971d538c7fb3c77432

추천 비추천

39

고정닉 4

2

댓글 영역

전체 댓글 0
등록순정렬 기준선택
본문 보기

하단 갤러리 리스트 영역

왼쪽 컨텐츠 영역

갤러리 리스트 영역

갤러리 리스트
번호 제목 글쓴이 작성일 조회 추천
설문 SNS로 싸우면 절대 안 질 것 같은 고집 있는 스타는? 운영자 24/05/06 - -
공지 기타음식 갤러리 이용 안내 [1694/1] 운영자 06.02.24 338805 167
3239488 새벽도넛 [1] 임목공과두루미갤로그로 이동합니다. 04:26 32 0
3239487 2일정도 고민하고 그냥 스텐팬 이거사야겟다 ㅇㅇ(110.14) 04:11 28 0
3239486 인체친구들의 하루 거위의꿈갤로그로 이동합니다. 03:51 23 0
3239485 ~~ [30/2] 욕붕갤로그로 이동합니다. 03:50 144 2
3239483 이중 뭔교복이 젤 낳음? 기갤러(211.246) 03:43 38 0
3239482 4시되자마자 요구르트일잔해야지 [2/1] 욕붕갤로그로 이동합니다. 03:42 62 2
3239481 어묵과김밥 [2] 밥수저갤로그로 이동합니다. 03:18 93 2
3239480 제주돼지 커피또마심? [1] ㅇㅇ(118.235) 03:09 30 0
3239479 라면 같은건 왜 비싼거임 [4] ㅇㅇ(39.7) 03:01 68 0
3239462 김말이가 비건푸드라는것에 감사한다 [1] ㅇㅇ(223.62) 01:30 48 0
3239457 까까ㅊㅊㅋㅋ [6] 다르고_평등갤로그로 이동합니다. 01:15 99 0
3239455 닭발에 한잔해요 [4] ㅇㅇ(223.39) 01:12 100 3
3239451 짬뽕 칼국수 먹고싶다 [2] 브랄갤로그로 이동합니다. 01:04 86 0
3239442 성인인데 나처럼 신김치 못먹는사람 있어? [6] 기갤러(211.48) 00:43 62 0
3239441 오밤중에 추천곡 .. MUSIC 미뉴에트2갤로그로 이동합니다. 00:40 32 2
3239440 환불할까? [2] ㅇㅇ(118.235) 00:35 92 1
3239439 레어인증) 까빠 레깅스 인증 푼다 [3] ㅇㅇ(106.101) 00:34 126 5
3239437 식탁 위에 상추 있는데 먹을까 말까 ㅋㅋ [9] 다르고_평등갤로그로 이동합니다. 00:32 77 0
3239436 학교언니들이랑 점심엽떡 [12] 김기춘갤로그로 이동합니다. 00:32 393 7
3239434 리조또 만들기 쉽냐 [3] ㅇㅇ(182.228) 00:26 50 0
3239433 짬뽕지존이 맛있냐고? 기갤러(106.102) 00:23 55 0
3239432 안주사러 나왔다 너무 배고파서 삼선볶음밥 먹어요 [6] 밥수저갤로그로 이동합니다. 00:19 104 5
3239431 [오늘의 치킨] 페리카나 치킨편.jpg [1] dd(182.213) 00:18 110 4
3239430 짬뽕지존 맛 있냐? [1] Gaori갤로그로 이동합니다. 00:06 42 0
3239421 어제 먹은 파이브가이즈 - 서울역 점 - [14] 자몽덮밥갤로그로 이동합니다. 05.10 168 5
3239418 조선식 식단 ㅇㅇ(211.227) 05.10 29 0
3239416 정상적인 여자는 아예 못만나는거잫아 ㅇㅇ(222.117) 05.10 60 0
3239413 오늘의 커피 [1] ㅇㅇ(223.39) 05.10 65 1
3239411 미성년자 ㄱㄱ은 걍 팩트잖아 ㅇㅇ(222.117) 05.10 84 6
3239410 오늘도 아침엔 에쎄 체인지 프로즌을 입에 물고... ㅇㅇ(218.152) 05.10 29 0
3239361 내꺼만한 소세지 빨고 있어요 [1] 밥수저갤로그로 이동합니다. 05.10 88 1
3239309 나는 월천남 만나서 한달에 사백 정도는 받아야지 [2] ㅇㅇ(222.117) 05.10 84 7
3239304 다음주 진주가는데 맛집 추천좀 해주셈 [3] 아무개씨갤로그로 이동합니다. 05.10 37 0
3239293 냠냠쩝쩝 닭목살 [1] 타원형플라톤갤로그로 이동합니다. 05.10 74 1
3239286 후라이 노른자 안 흘러내릴정도로 어캐함? [1] ㅇㅇ(118.235) 05.10 44 0
3239284 다들뭐혀 [3] 욕붕갤로그로 이동합니다. 05.10 55 1
3239273 서브웨이 근데 소스 당이 그리 높나 [3] 범김갤로그로 이동합니다. 05.10 59 0
3239266 술 마시자 [9/2] 보플맨(175.223) 05.10 93 2
3239261 요즘 저녁 일찍 먹는 습관중임 [1] 게고기갤로그로 이동합니다. 05.10 65 0
3239250 오리훈제에 새우탕에 빨뚜세병이요 [3] 이세모갤로그로 이동합니다. 05.10 106 2
3239245 신전 떡볶이 [1] ㅇㅇ(211.106) 05.10 101 4
3239244 6시 좀 넘어서 먹은 오므라이스 [4] 까빠갤로그로 이동합니다. 05.10 145 9
3239242 그지들 꿈의 숫자가 월천이더라 [1] ㅇㅇ(222.117) 05.10 75 2
3239234 교자만들었습니노 [18] 노와무의현결고리갤로그로 이동합니다. 05.10 178 1
3239231 남자친구네 동네에 카페가 하나 있는데 [3] 햄모리갤로그로 이동합니다. 05.10 124 1
3239230 베라맛추천 받아요 [9] ㅇㅇ갤로그로 이동합니다. 05.10 89 0
3239229 망한건 확실하고 겨들어오는거 대비해야제 기갤러(121.127) 05.10 58 1
3239228 5층에 천사가 산다 시발 [7] ㅇㅇ갤로그로 이동합니다. 05.10 176 2
3239227 간단하게 저녁 아재유람(119.70) 05.10 88 2
갤러리 내부 검색
제목+내용게시물 정렬 옵션

오른쪽 컨텐츠 영역

실시간 베스트

1/8

뉴스

디시미디어

디시이슈

1/2