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21.04.16. 스시 코테이 디너 오마카세

엥겔지수폭발갤로그로 이동합니다. 2021.04.16 23:58:30
조회 3205 추천 42 댓글 8

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오늘 18시 30분 오픈 타이밍으로 입장... 했는데 먼가 좀 이상함
알고보니 몇달전 예약한 나 한명 빼곤 다 7시로 예약해서 가게에서 오늘 다 7시 예약으로 알고 있었음...
그래서 준비가 안 돼서 마시면서 기다리시라고 맥주 서비스로 주심 아사히 생맥


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원래는 일요일에 나가려고 만들어 본 풋콩 스리나가시
그냥 스리나가시 식감이고 살짝 단맛 나고. 근데
에다마메 먹을때의 풋내가 살짝 나는게 에다마메 먹을때 그 느낌처럼 맥주를 부름... 굿굿


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셰프님이랑 담소 나누다가 7시 되고 손님들 오고 슬슬 코스 시작
모즈쿠는 항상 그냥 그릇째로 들고 원샷


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전에 콜키지 용으로 샀던 떼땅져 가져옴 굿


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광어 뱃살이랑 엔가와 폰즈에 찍어서 냠냠


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코테이에서 챠완무시 먹은 것도 처음인데 금태랑 은행 들어감.
금태는 씹으면 기름 쪽 빠지면서 괜찮았고 은행도 두 점 정도 들어가서 좋았음
원래 이자카야 가면 은행꼬치나 볶음 꼭 시킬 정도로 좋아해서...


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이건 전에도 먹어본 삼치. 오늘도 좋았음


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전복.. 찜? 인가? 찌고 구우신건가? 부드럽고 야들야들한데 겉은 좀 구운너낌이?
밑에 내장소스 들어있음

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츠마미 중 단연 최고인 우나기 시라야끼~ 겉은 바삭 속은 쫀득 산초가루랑 조합 발군


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최근 후기에는 꽤 나오던데 내가 먹는건 처음인 코테이 안키모. 달달하고 맛있는 타입
둘 다 반으로 나눠서 와사비 올려서 총 네 입에 나눠서 먹음 ㅎㅎ 마싯엇다


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메지마구로 16kg짜리. 예전에는 기껏해야 10kg정도짜리 먹어본 것 같은데 오늘 먹어본게 제일 큰 듯?
셰프님도 이정도 크기가 되면 그래도 살 중에서 나름 부위를 나눌 수 있다고 하시드라구
이 부위는 오토로 부위.. 물론 크기가 크기가보니까 부위중에선 오토로여도 기름기는 거의 .. 없음 ㅋㅋ


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오늘의 베스트 오브 베스트...
참치도 겨울 다 지나서 끝물이라 나가사키산으로 들여오셨다고 하심
평소에는 스페인산이던가? 아무튼 받아서 츄토로 유시모즈케로 두 점씩 주시는데
오늘은 나가사키산이라 값이 나가서 근가 한점만 주심
근데 오토로보다 맛있음 ㅠㅠ 기름기도 상당하고 ....


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오토로는 스페인산이고 기름기가 아까 나가사키산 츄토로랑비슷비슷
사실 이친구는 잘못이 없고 아까 나가사키산 참치가 맛있는게 문제지...

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오늘 30분 일찍 와서 얘기할 때 네타 다듬으시면서 오늘 전어랑 정어리가 특급으로 들어오셨다 하셨는데
전어 맛있었다 숙성은 3일쯤? 근데 살이 두툼해서 좋았음
셰프님도 크기 자체가 막 큰 건 아닌데 살이 두툼한 편이고 올해 받은 전어중 젤 좋았다고 하시드라구


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카스고. 카스고는 사실 어디서 먹던 드라마틱한 변화는 없는 편인데
카스고 안에 오보로 넣은게 달달하구 너무 찰떡으로 잘 어울림... 그래서 무지 좋았다


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오징어 아오리이까 는 어디서 먹어도 큰 차이 잘 모르겠음


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굴술찜이 여태 본 코테이 굴술찜중 압도적으로 크기가 큰 듯
점점 크게 나오는데 이제 슬슬 안나와서 다른 거 고민하고 계신다고


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처음에 좋은거 나왔다고 말해주신 정어리... 나한테는 전갱이 비슷한 느낌인데 상위호환급으로 느껴짐 맛있었다


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아까미 두점도 굿

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보탄에비에도 오보로 넣으셔서 달짝지근한게 좋드라


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코테이에서 우니 먹는것도 처음이네. 보스턴산 우니


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사바보우즈시 김말이 사바에서 기름기가 쭉쭉 느껴지진 않고 이제 금어기...


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미소시루와 조개스이모노의 반반 정도 되는 미소시루


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이거 마음에 들었는데 후토마키를 2종으로 주심!
참치참치참치 후토마키랑
교꾸랑 새우랑 여러가지넣은 후토마키
개인적으론 참치 후에 다른거 먹는거 추천하고 그 순서대로 먹으니 딱 좋아씀


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샴페인 다 먹어서 야마자키 12년 원 샷 온더락으로 추가..
마셔본 위스키중에 제일 맛있음 ㅜ ㅜ 부드러우면서 달달하고...
처음 마셔본건 2월이었지만 버번이 제일 좋았는데 갈아탈 듯


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교꾸 좀 몇 개 넉넉하게 주실 수 있나요?


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교꾸 팍팍 먹다가 다른 손님 다들 전어 추가해서 나도 전어 하나 추가...


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마시다가 야마자키 다 마시고 한 잔 더 추가함
근데 원래는 보조셰프? 직원분이 원 샷 정확히 계량해서 주시는데
식사 끝나는 타이밍에 셰프님께 직접 말씀드리니까 직접 한 잔 더 따라주시는데
첨에 받은 원샷보다 두배이상은 많아보임... 적당히 따라주셨다고
이 글 본 옴붕이들은 이보다 적게준다고 징징대지 말자


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멜론도 달다구리해서 위스키 남은거랑 아주 잘 먹었다...
내가 코테이 처음간 작년 10월인가 11월에 먹었던 멜론은 그때 갔던 코지마랑 비교해도 꿇리지 않게 맛있었어서 여쭤봤는데
그때 미국에서 허니듀멜론이 나오는데 그게 진짜 달고 맛있는 품종이라고 하시드라구

코지마 못지않게 달고 맛있는 멜론 먹고싶은데 코지마 가기는 너무비싸다 생각되는 사람은 10~11월에 코테이 가보자


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디너 오마카세에 콜키지값 + 야마자키 12년 두잔 딱 나옴


오늘은 가게 착오긴 했지만 먼저 가서 몇개 얻어먹고 얘기도 하고 좋았다
이런 착오라면 앞으로도 매우 환영 ㅎㅎ

잘 먹었습니다!!!


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설문 연인과 헤어지고 뒤끝 작렬할 것 같은 스타는? 운영자 24/04/22 - -
공지 기타음식 갤러리 이용 안내 [1692/1] 운영자 06.02.24 335480 166
3229602 수저는 껌갤 입구컷임 욕붕이는 이미 지금도 다님 기갤러(222.102) 13:44 6 0
3229601 수저는 로또 당첨되면 선화예고부터 인수해야지 ㅇㅇ(202.182) 13:44 11 2
3229600 빵먹고싶다 [3] 계밥이갤로그로 이동합니다. 13:43 14 0
3229599 밥.수저는 음쓰 재탕이나 좀 그만해라 기갤러(172.226) 13:42 13 1
3229598 10만원도 없는 거지 성범죄전과자가 디시 인수ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ [1] ㅇㅇ(118.235) 13:40 22 2
3229597 디시 가치가 얼만데 인수하네마네 2천억은 넘구만 [1] 기갤러(222.102) 13:40 20 1
3229596 껌갤로 당장 떠나야하는애들 [1] ㅇㅇ(211.36) 13:40 19 4
3229595 라멘트럭 맥주 뿌린다 [1] ㅇㅇ(118.235) 13:39 8 0
3229593 수저야 이미 껌갤 츄갤 처럼 미니갤시스템이 있다이기 기갤러(222.102) 13:38 11 0
3229592 혹시 냠냠꾼이라는 놈이 똥글 싸거든 ㅇㅇ(223.39) 13:35 7 0
3229591 본인이 디시 인수하면 [1] 밥수저갤로그로 이동합니다. 13:35 38 2
3229590 도태 아줌마들 기갤러(211.234) 13:35 15 1
3229589 여기 여자가 여자냐? [1] 기갤러(211.234) 13:34 24 0
3229588 이런게 앞에 서서 주문 ㅇㅇ(211.36) 13:32 25 1
3229587 보지가 많은갤은 어딜가나 싸움이 끊이질 않음 ㅇㅇ(118.235) 13:31 17 0
3229586 병신년 발정난 개걸레년마냥 날뛰네 기갤러(223.38) 13:31 20 1
3229585 베이킹 사진도 어디서 퍼온걸지도 모름 기갤러(222.102) 13:27 17 1
3229584 조현이 뭔 ㅋㅋ 통피 아님 글도 못쓰면서 사칭 타령 [1] ㅇㅇ(37.19) 13:26 21 1
3229583 조현이 유일하게 관심 유도 하는게 빵인데 ㅇㅇ(37.19) 13:25 18 2
3229582 지가 뭐라도 되는줄알고 사칭을하노 ㅋ 기갤러(222.102) 13:25 15 0
3229581 사칭은 아니지 그냥 소시지빵 만들었다 뿐인데 기갤러(222.102) 13:22 18 0
3229580 이거 나 사칭임 아이폰 비공릴 쓰는 걸레년 기갤러(223.38) 13:21 30 0
3229579 노래는 동이 틀때까지 불러라 [2] 기갤러(106.102) 13:20 16 0
3229578 미니진 보니까 피프티 생각나네 [3] 기갤러(222.102) 13:20 29 0
3229577 점심만들었서요 [13] 기갤러(124.63) 13:18 46 3
3229576 키토김밥 [8] 디디갤로그로 이동합니다. 13:15 53 2
3229575 점심 제육vs쌀국수 추천 ㄱㄱ [4] ㅇㅇ(211.36) 13:13 14 0
3229574 거징어 닥쳐 기갤러(211.234) 13:11 15 4
3229572 벤티만먹다가 톨로먹었는데 톨도 머글만하네 [1] 욕붕갤로그로 이동합니다. 13:09 39 5
3229571 탕비실 아이스크림 리필 [12] 오징어뽂음갤로그로 이동합니다. 13:08 56 3
3229570 제주돼지 한달에 1번먹는거 아름이는 날마다 먹음 [1] 기갤러(222.102) 13:08 26 1
3229569 오늘의 점심 [10] canU502S갤로그로 이동합니다. 13:06 40 2
3229568 갤럭시 S시리즈도 아니고 A시리즈임 기갤러(222.102) 13:03 24 0
3229567 [23] 윤아름씽갤로그로 이동합니다. 13:03 89 7
3229566 돼지창녀 때문에 갤 념글컷도 높아져버림ㅋㅋㅋㅋㅋ ㅇㅇ(118.235) 12:59 37 4
3229565 의주빈 이라는 말이 실제로 유명하고 쓰임??? 기갤러(106.101) 12:58 21 0
3229564 라면을 가게가서 사먹을 필요 없는 이유 ㅇㅇ(211.246) 12:56 28 0
3229563 아녀 비공릴도 알려줘서 그때 알았는데 갤럭시임 기갤러(222.102) 12:54 25 0
3229553 즘심 ㅁㅌㅊ? [16] 꽃휴먼갤로그로 이동합니다. 12:47 158 8
3229550 한식부페 9000 vs 쿠우쿠우 24900 [4] ㅇㅂㅇ(211.36) 12:41 49 0
3229547 양심이있으면 기프티콘 다시 토해내라 선화예고에 기부해라 ㅇㅇ(118.235) 12:38 21 3
3229540 1시간을 못버텨 내일은 어케 버틸려고 기갤러(222.102) 12:33 25 0
3229533 낼은 교촌먹는당~! 욕붕갤로그로 이동합니다. 12:31 33 3
3229528 지베와따 욕붕갤로그로 이동합니다. 12:29 30 3
3229525 아니 광진테크노 여기뭐임? [4] 쿠우랙갤로그로 이동합니다. 12:26 49 0
3229523 나님 대충 이런 느낌? ㅇㅇ(223.39) 12:25 40 3
3229522 점심묵닌다 [4] 기갤러(112.222) 12:25 49 2
3229520 범죄자끼린 통하나봄ㅋ ㅇㅇ(167.179) 12:24 27 2
3229519 냠냠쩝쩝 된장찌개/두릅 [2] 타원형플라톤갤로그로 이동합니다. 12:22 41 2
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