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21.04.16. 스시 코테이 디너 오마카세

엥겔지수폭발갤로그로 이동합니다. 2021.04.16 23:58:30
조회 3094 추천 42 댓글 8

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오늘 18시 30분 오픈 타이밍으로 입장... 했는데 먼가 좀 이상함
알고보니 몇달전 예약한 나 한명 빼곤 다 7시로 예약해서 가게에서 오늘 다 7시 예약으로 알고 있었음...
그래서 준비가 안 돼서 마시면서 기다리시라고 맥주 서비스로 주심 아사히 생맥


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원래는 일요일에 나가려고 만들어 본 풋콩 스리나가시
그냥 스리나가시 식감이고 살짝 단맛 나고. 근데
에다마메 먹을때의 풋내가 살짝 나는게 에다마메 먹을때 그 느낌처럼 맥주를 부름... 굿굿


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셰프님이랑 담소 나누다가 7시 되고 손님들 오고 슬슬 코스 시작
모즈쿠는 항상 그냥 그릇째로 들고 원샷


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전에 콜키지 용으로 샀던 떼땅져 가져옴 굿


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광어 뱃살이랑 엔가와 폰즈에 찍어서 냠냠


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코테이에서 챠완무시 먹은 것도 처음인데 금태랑 은행 들어감.
금태는 씹으면 기름 쪽 빠지면서 괜찮았고 은행도 두 점 정도 들어가서 좋았음
원래 이자카야 가면 은행꼬치나 볶음 꼭 시킬 정도로 좋아해서...


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이건 전에도 먹어본 삼치. 오늘도 좋았음


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전복.. 찜? 인가? 찌고 구우신건가? 부드럽고 야들야들한데 겉은 좀 구운너낌이?
밑에 내장소스 들어있음

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츠마미 중 단연 최고인 우나기 시라야끼~ 겉은 바삭 속은 쫀득 산초가루랑 조합 발군


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최근 후기에는 꽤 나오던데 내가 먹는건 처음인 코테이 안키모. 달달하고 맛있는 타입
둘 다 반으로 나눠서 와사비 올려서 총 네 입에 나눠서 먹음 ㅎㅎ 마싯엇다


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메지마구로 16kg짜리. 예전에는 기껏해야 10kg정도짜리 먹어본 것 같은데 오늘 먹어본게 제일 큰 듯?
셰프님도 이정도 크기가 되면 그래도 살 중에서 나름 부위를 나눌 수 있다고 하시드라구
이 부위는 오토로 부위.. 물론 크기가 크기가보니까 부위중에선 오토로여도 기름기는 거의 .. 없음 ㅋㅋ


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오늘의 베스트 오브 베스트...
참치도 겨울 다 지나서 끝물이라 나가사키산으로 들여오셨다고 하심
평소에는 스페인산이던가? 아무튼 받아서 츄토로 유시모즈케로 두 점씩 주시는데
오늘은 나가사키산이라 값이 나가서 근가 한점만 주심
근데 오토로보다 맛있음 ㅠㅠ 기름기도 상당하고 ....


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오토로는 스페인산이고 기름기가 아까 나가사키산 츄토로랑비슷비슷
사실 이친구는 잘못이 없고 아까 나가사키산 참치가 맛있는게 문제지...

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오늘 30분 일찍 와서 얘기할 때 네타 다듬으시면서 오늘 전어랑 정어리가 특급으로 들어오셨다 하셨는데
전어 맛있었다 숙성은 3일쯤? 근데 살이 두툼해서 좋았음
셰프님도 크기 자체가 막 큰 건 아닌데 살이 두툼한 편이고 올해 받은 전어중 젤 좋았다고 하시드라구


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카스고. 카스고는 사실 어디서 먹던 드라마틱한 변화는 없는 편인데
카스고 안에 오보로 넣은게 달달하구 너무 찰떡으로 잘 어울림... 그래서 무지 좋았다


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오징어 아오리이까 는 어디서 먹어도 큰 차이 잘 모르겠음


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굴술찜이 여태 본 코테이 굴술찜중 압도적으로 크기가 큰 듯
점점 크게 나오는데 이제 슬슬 안나와서 다른 거 고민하고 계신다고


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처음에 좋은거 나왔다고 말해주신 정어리... 나한테는 전갱이 비슷한 느낌인데 상위호환급으로 느껴짐 맛있었다


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아까미 두점도 굿

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보탄에비에도 오보로 넣으셔서 달짝지근한게 좋드라


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코테이에서 우니 먹는것도 처음이네. 보스턴산 우니


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사바보우즈시 김말이 사바에서 기름기가 쭉쭉 느껴지진 않고 이제 금어기...


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미소시루와 조개스이모노의 반반 정도 되는 미소시루


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이거 마음에 들었는데 후토마키를 2종으로 주심!
참치참치참치 후토마키랑
교꾸랑 새우랑 여러가지넣은 후토마키
개인적으론 참치 후에 다른거 먹는거 추천하고 그 순서대로 먹으니 딱 좋아씀


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샴페인 다 먹어서 야마자키 12년 원 샷 온더락으로 추가..
마셔본 위스키중에 제일 맛있음 ㅜ ㅜ 부드러우면서 달달하고...
처음 마셔본건 2월이었지만 버번이 제일 좋았는데 갈아탈 듯


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교꾸 좀 몇 개 넉넉하게 주실 수 있나요?


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교꾸 팍팍 먹다가 다른 손님 다들 전어 추가해서 나도 전어 하나 추가...


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마시다가 야마자키 다 마시고 한 잔 더 추가함
근데 원래는 보조셰프? 직원분이 원 샷 정확히 계량해서 주시는데
식사 끝나는 타이밍에 셰프님께 직접 말씀드리니까 직접 한 잔 더 따라주시는데
첨에 받은 원샷보다 두배이상은 많아보임... 적당히 따라주셨다고
이 글 본 옴붕이들은 이보다 적게준다고 징징대지 말자


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멜론도 달다구리해서 위스키 남은거랑 아주 잘 먹었다...
내가 코테이 처음간 작년 10월인가 11월에 먹었던 멜론은 그때 갔던 코지마랑 비교해도 꿇리지 않게 맛있었어서 여쭤봤는데
그때 미국에서 허니듀멜론이 나오는데 그게 진짜 달고 맛있는 품종이라고 하시드라구

코지마 못지않게 달고 맛있는 멜론 먹고싶은데 코지마 가기는 너무비싸다 생각되는 사람은 10~11월에 코테이 가보자


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디너 오마카세에 콜키지값 + 야마자키 12년 두잔 딱 나옴


오늘은 가게 착오긴 했지만 먼저 가서 몇개 얻어먹고 얘기도 하고 좋았다
이런 착오라면 앞으로도 매우 환영 ㅎㅎ

잘 먹었습니다!!!


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공지 기타음식 갤러리 이용 안내 [1014/1] 운영자 06.02.24 253448 128
2343552 비오는 새벽에 먹는 길거리 토스트 [5] 폴폴갤로그로 이동합니다. 05:24 38 0
2343551 한숨 자고 일어낫더니 살거같다 [13] 비글.갤로그로 이동합니다. 04:58 52 0
2343550 뚜돌쓰 푹자라 쇼비뇽+갤로그로 이동합니다. 04:55 20 1
2343549 다음은 양념게장이다 [6] 제제갤로그로 이동합니다. 04:50 33 0
2343548 유물 발견 [18] 쇼비뇽+갤로그로 이동합니다. 04:50 60 0
2343547 집앞에 생긴 유명한 브런치집 [2] CAN디갤로그로 이동합니다. 04:46 54 0
2343546 막곡... [2] 뚜돌이갤로그로 이동합니다. 04:42 34 0
2343545 마지막 곡 [18] 쇼비뇽+갤로그로 이동합니다. 04:28 56 0
2343543 비온다 [2] 욕붕갤로그로 이동합니다. 04:23 46 1
2343542 그루브 [10] 쇼비뇽+갤로그로 이동합니다. 04:13 41 0
2343541 노랴 [3] 뚜돌이갤로그로 이동합니다. 04:12 27 0
2343540 이거지 [4] 쇼비뇽+갤로그로 이동합니다. 04:07 34 0
2343538 이게 이게 죽이지 [10] 쇼비뇽+갤로그로 이동합니다. 03:59 71 0
2343537 난 마라탕 딴건 모르겠고 그 땅콩소스에 찍어먹는건 진짜 맛있어보이드라 [9] 틸랑갤로그로 이동합니다. 03:51 66 0
2343536 그럼 안취하겠냐 [4] 쇼비뇽+갤로그로 이동합니다. 03:51 42 0
2343535 취한다아~~ 뚜돌이갤로그로 이동합니다. 03:48 27 0
2343534 흐음 [2] 욕붕갤로그로 이동합니다. 03:48 51 2
2343533 브랙아이드피스 [12] 쇼비뇽+갤로그로 이동합니다. 03:46 40 0
2343532 나만 이러냐 [3] 뚜돌이갤로그로 이동합니다. 03:41 53 1
2343531 근로장려금 집 있으면 못받냥? [3] ㅇㅇ(14.34) 03:33 56 0
2343527 밥동이는 내일부로 fbi파견직에서 해임을 명한다 [4] 쇼비뇽+갤로그로 이동합니다. 03:23 68 1
2343526 짬뽕밥은 밑에 당면이랑 계란이 있찌 [6] 겸미녀갤로그로 이동합니다. 03:21 55 0
2343524 짬뽕밥하고 짬뽕은 다르지않냐 [2] 김징환갤로그로 이동합니다. 03:15 50 0
2343522 닛뽄도 하나 구매함 [8] 쇼비뇽+갤로그로 이동합니다. 03:11 74 1
2343521 샌드위치는 맛이없었다 [6] 욕붕갤로그로 이동합니다. 03:10 80 2
2343518 다머거따 97.25 [3] 욕붕갤로그로 이동합니다. 03:03 85 1
2343514 나 며칠동안 만들어먹은거 보규가 [2] 겸미녀갤로그로 이동합니다. 02:59 71 4
2343513 10대때 패셔니스타로 달리던 시계 [5] 쇼비뇽+갤로그로 이동합니다. 02:57 64 0
2343512 짬뽕먹고싶은데 먹게되면 2끼가 면이야 [6] 김징환갤로그로 이동합니다. 02:54 53 0
2343511 비오는날씨에는짬뽕이지 김징환갤로그로 이동합니다. 02:54 38 0
2343506 몇 번인가 이별을 경험하고서 널 만났지 그래서 더 시작이 두려웠는지 몰라 [10] 아하모마갤로그로 이동합니다. 02:44 63 0
2343505 이거? 쇼비뇽+갤로그로 이동합니다. 02:42 25 0
2343504 펴늬점 가따와땅 [6] 욕붕갤로그로 이동합니다. 02:41 129 1
2343499 얼마전에 마컬에서 비건만두 사봤는데 [7] 메종프란시스커정갤로그로 이동합니다. 02:34 67 0
2343498 물어볼데가 없어서 기음갤에물어봐여.. 프라이팬 [26] 천사(222.96) 02:32 54 0
2343495 아니 누누히 말하는데 쇼비뇽+갤로그로 이동합니다. 02:27 34 1
2343494 근데 여기 모 고닉 분은 [2] ㅇㅇ(175.120) 02:25 59 0
2343493 지금 듣고 있는 두 노래. [6] 아하모마갤로그로 이동합니다. 02:24 59 1
2343490 진정한 이름없는 맛집. [7] 아하모마갤로그로 이동합니다. 02:21 109 2
2343489 이노래가 자꾸 맴도는구만 [12] 쇼비뇽+갤로그로 이동합니다. 02:21 45 0
2343487 요즘에는 안주로 쇼비뇽+갤로그로 이동합니다. 02:18 26 0
2343486 요즘 서울 작은 아파트2채면 어떤편임? [3] ㅇㅇ(14.34) 02:18 50 0
2343484 저 얼렁뚱땡이 어떻게하냐 [3] ㅇㅇ(223.38) 02:12 112 7
2343483 오늘은 여름 향기가 나는 하루였다 [6] 쇼비뇽+갤로그로 이동합니다. 02:11 42 0
2343482 노포 돟아하냐구요? [9] 아하모마갤로그로 이동합니다. 02:10 84 1
2343479 혼자라는 생각 때문에 힘들때면 [18] 아하모마갤로그로 이동합니다. 02:05 87 0
2343477 비트코인 할만함? [2] ㅇㅇ(14.34) 02:03 45 0
2343476 간단한 술한주 쇼비뇽+갤로그로 이동합니다. 02:02 32 0
2343473 뚜돌쓰 [7] 쇼비뇽+갤로그로 이동합니다. 01:55 45 0
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