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면식기행-장충동 평양면옥

면식기행(119.195) 2017.04.27 14:26:37
조회 455 추천 1 댓글 3
														


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여기가 의정부계열인가 그렇다지?

내가 먹어본 곳  중 가장 슴슴한 곳이 여기라고 할 수 있을듯(을밀대 제외)

우선 만두는 매우 담백하다. 심심하다고 느껴질 수 있는데

오랫동안 씹어먹으면 그 육즙과 담백함을 오롯이 느낄 수 있음.

만두피도 쫄깃한 편이라 맛남.

고명은 편육은 부드러운 편. 맛도 괜춘.

무절임은 매우 심심하게 간을 한 편. 무를 그대로 그냥 절인 거 같은 느낌. 아무 양념없이.

면은 평냉치고는 쫄깃한 편이다. 갠적으로 좀 쫄깃한 맛으로 냉면을 먹으므로 좋았음.

육수는 맑은데 육향이 진하다. 신기했음. 이렇게 맑은데 육향이 이렇게 진하게 나다니.

맛은 솔직히 말하자면 잘끓인 맑은 곰탕에 아주 맛있는 소금을 적당량 넣은 것 같음.

여러모로 꽤나 만족스럽다. 하지만 간이 심심한 편이니 그건 주의.

별점은 5점 만점의 4.

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