리큐르 리뷰&칵테일 - 샐러리인퓨징보드카

초개념 갤러리

[일반] 리큐르 리뷰&칵테일 - 샐러리인퓨징보드카앱에서 작성

ㅁㅅ

2019.12.06 10:00:02

조회 1762 추천 44 댓글 32

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안뇽 주붕이들~ 원래는 코앵트로부터 리뷰할려고했는데 만들 칵테일이 많아서 준비해두고있던 인퓨징보드카를 소개할거임.

이번건 번외편이니 내용이 짧음. 그리고 아무튼 보드카에 뭘 쓰깐거니 리큐르 맞을거임.. 아무튼 맞을거임.

1. 샐러리 3개를 송송 썰어준다. 잎도 넣으라는데 잎향 약한데 왜넣나싶음. 그냥 아까워서?

2. 후추를 넣는다. 대충 10g쯤이라 생각함.

3. 이걸 보드카랑 같이 쓰까고

4. 냉장고에서 묵힌다. 나는 2주 묵혔음. 후추향 기준으로 묵혔는데 더 오래 묵혀서 샐러리향을 더 입히려면 후추를 줄여야할거같음.

5.이제 재료를 걸러서 담아주도록하자

6. 샐러리는 집게로 덜어낸다.

7. 나머지는 그냥 커피필터 ㄱㄱ

결과물은 굉장히 어두운색이다. 후추의 영향인듯.

먼저 스트로 마셔볼거임.

-향은 어떠한가?

향은 딱 맡으면 샐러리구나! 한다음 바로다음에 후추향이 같이남. 알콜향은 안남.

-맛은 어떠한가?

샐러리맛이 남. 그 초록초록한 맛. 다만 생샐러리를 씹어먹을 때의 쓴맛은 없다. 더불어 채소특유의 단맛도 같이 느껴짐. 끝부분에 후추스러운 따끔한 자극이 약간 있다. 스트용으로 합격점임.

-질감은 어떠한가?

굉장히 가벼움. 보드카의 가벼운느낌 그대로. 아무래도 따로 가당하지는 않아서 그런듯.

-어떻게 쓰면 되는가?

스트로 마시거나 시그니쳐, 블러디메리용으로 적합해보임.

만들 칵테일은 단 하나! 숏칵테일 버전의 블러디 메리되시겟다. 일단 블러디메리의 원래 레시피를 보자.

그냥대충보셈. 다들 레시피는 지맘대로고 재료의 대략적인 종류만같음. 그리고 라임과 레몬은 쓰는사람 마음인듯.

일단 숏칵테일로만들거니 총분량은 5온스가되도록 액체의 양은 4온스로 맞춰줄거임. 따라서 보드카 1.5oz 토마토쥬스 2oz 라임쥬스 0.3oz 거기에 소스류로 나머지를 채울거임. 너무 지저분한 맛은 별로니 우스터 2대시, 타바스코 4드롭을 쓸거임

참고로 오늘의 조연 친구들

나란 븅신쉑 힙스터라 홀토마토사서 직접 으깨줌 ㅅㅂ

결과물임 맛있긴함. 도수는 잘 안느껴지고 약간 타바스코 덕분에 얼얼하고 특히 우스터는 2대시가 맞는거같다. 다만 홀토마토를 써서 단맛이 적고 토마토맛이 옅다. 간단히말해서 약간 밍밍해. 인퓨징보드카의 숙성시간이 짧아서 그런지 샐러리맛도 약간 아쉽다. 칵테일의 끝부분에서만난다. 일단 토마토주스(가당된것들 그냥 맛 농축된 시중에파는거)를 써주고 보드카를 늘려주면 될거같음.

그래서 내가 추천하는 레시피는

샐러리인퓨징보드카 2oz

토마토쥬스(퓨레등X) 1.5oz

라임쥬스 0.3oz

우스터소스 2대시

타바스코소스 5대시

후추 그라인더로 반바퀴

되시겟다.

글의 내용적으로 보완할점, 기타 질문 환영함. 리큐르 리뷰할거 추천받음. 갤럼이 요청한건 끝냈다. 요즘 너무 심심해서 집에서 리뷰글 쓸 겸 칵테일 만들때 가끔 방송키는데 와서 칵테일 추천좀해주라. 혼자 만들거 찾아댕기면 탈모올거같음.

-지난 리뷰글 목록

1.리큐르 리뷰&칵테일 - 마라스키노

https://m.dcinside.com/board/alcohol/808876

2.리큐르 리뷰&칵테일 - 아드보카트

https://m.dcinside.com/board/alcohol/814705

3.리큐르 리뷰&칵테일 - 베네딕틴 DOM

https://m.dcinside.com/board/alcohol/822110

4.리큐르 리뷰&칵테일 - 갈리아노

https://m.dcinside.com/board/alcohol/840882

- dc official App

출처: 주류 갤러리 [원본 보기]

고정닉 25

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