프로틴 쿠키 반죽 질문 좀 드리겠읍니다

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가게 열려고하는데 “청주한씨 26대손 명가제빵” 이 이름 어떰? 그리고 이게 우리 청주한씨로고고실제 가게 로고도 저거 사용항거임실제로 청주한씨는 엄청 명가임 작성자 : 과갤러

프로틴 쿠키 반죽 질문 좀 드리겠읍니다

..(121.145) 2021.06.03 12:35:20

조회 258 추천 0 댓글 6

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단맛에 미련을 못버린 햄까스입니다

운동하면서 먹을 무설탕 프로틴 쿠키를 좀 구워보려고 하는데

이미 1차 시도는 그럭저럭 성공을 하긴 했는데

미흡한 부분이 있어서 질문 드려용

일단 1차 시도는 전자레인지에다 했고

반죽 재료는

프로틴 파우더 130g

달걀 1개

올리브유 한스푼

바나나 2개

이렇게 넣었습니다

바나나는 숟가락으로 으깨서 거의 믹서로 간것처럼 만들어서 반죽했습니다

프로틴 파우더 특유의 그 비릿한 향이 싫어서 바나나를 두개나 때려 넣어서 그런지

일단 향이나 맛은 기대 이상이었는데

바나나 수분 때문인지 반죽의 점도? 점성? 이 묽다고 해야 하나요

저는 약간 물기가 거의 없는 그런 반죽을 생각했는데 너무 묽네요

이거 반죽을 좀 더 찰지게 하는 방법이 없을까요?

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