집에서 발효 진짜 잘되는 방법

발효(59.15) 2010.12.29 01:51:49

조회 362 추천 0 댓글 5

냉동식품같은거 택배 시키면 스티로폼 박스로 오잖아.
그거 버리지 말고 잘 두었다가
발효빵 할때 국그릇 같은 데다가 끓는 물 가득 붓고 스티로폼 박스 한켠에 두고
좀 더 잘되게 하려면 좀 작은 대접에 끓는 물 쬐끔만 분것 그거 하나 더 해서 그 위에 발효할 반죽 스탠볼 랩씌운것 올려두고
스티로폼 박스 뚜껑 꼭 덮고
40분~ 한시간 정도 내비두면

빵반죽이 발효가 너무 잘되어서 막 스탠볼 그릇을 필사적으로 탈출하려고 하는걸 볼 수 있을것임.

나도 예전엔 전자렌지 발효했는데 전자렌지가 좀 작잖아 그리고 겨울엔 물도 금방 식어서 이십분 정도 있으면 또 돌려야 하고
스티로폼 박스가 진리임.

택배용 스티로폼박스 없으면 자주가는 야채가게 같은데서 얻을수 있을거야

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