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오렌지제스트가 들어간 시나몬롤

김즌갤로그로 이동합니다. 2012.12.03 09:00:39
조회 2743 추천 20 댓글 23
														

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오늘 미국은 일요일
열시반즈음 깨서 침대에서 담요덮고
마룬파이브 노래 선데이 모닝 듣는데
아 너무 좋드라

일요일아침엔 선데이모닝 ^ㅅ^~


하튼 오늘은 시나몬롤을 만들어봐쪙
시나몬롤이 먹고싶어서 보다는
그 퍼지는 향이 너무 좋아서 만든건데

이게 내 두번째 제빵 도전이야
첫번째 빵 만들었을땐...

진짜 지옥이었어
헬이야 헬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
진짜 음식물쓰레기를 만들어냈었지...ㅎㅎㅎ...

첫제빵 포스트:
https://gall.dcinside.com/list.php?id=sweets&no=69672




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일단 이스트를 따땃한 우유에 풀어줌
한 십분정도 두면 몽골몽골 해지는데 그때 딴 재료들이랑 섞어서 반죽하믄댐

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버터 빼고 다 때려넣고 반죽하는데
나는 집에 제빵기 그런거 업ㅂ다
그냥 손으로 반죽하는데
제빵기는 뭔가 쓰면 빵 만드는 맛이 안날거같아...

그러니까 앞으로도 살일 없ㅋ엉ㅋ

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어느정도 뭉쳐지면 버터 넣고 섞는데
엌 막 너무 미끌미끌하고 그르길래
레시피를 잘못봤나 싶었는데

나중가니까 이쁘게 윤기나고 찰지고 하여튼 반죽 잘 했음

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만족스러워따

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이건 속에 넣을것들

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오렌지제스트인데
재료샷엔 하나나와있지만 한 두개 반정도 제스트 긁은거같다
즙도 쪼금 넣어봤어

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우리집 오렌지나무

블러드오렌지야
완전마싯슴

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한 두시간정도 따뜻한곳에 반죽 냅두면 이렇게 부풀어올라

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사진 위치가 바꼈네
이건 그냥 시나몬가루랑 황설탕섞은거

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ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
주먹으로 퍽퍽 내리쳐서 가스 빼라고들 하잖아
그래서 한번 쳤는데 이렇게 자국남음

근데 너무 적나라하게 남는다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

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대충 가스 뺀 반죽은 일단 두동강내서 하나는 랩에 싸두고
나머지 하나부터 시작해

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ㅋ는 그냥 밀대로 펴서 버터 바르고 충전물 올리면 대는데
붓으로 바르려니까 잘 안돼서 그냥 손가락으로 발랐어

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오렌지제스트 이쁘다

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그냥 돌돌 말아서 여덟조각 냈는데
가장자리부터 하나씩 자르면 똑같이 자르기 어려우니까
가운데부터 잘라서 두동강내고
그 두동강낸걸 또 반씩 자르고 해서 여덟개 만들면
비슷한 사이즈의 롤 여덟개가 나오지



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나머지 반도 똑같이 해주고 이렇게 버터칠한 팬에 적당히 간격 둬서 넣어둬

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이렇게보면 필링 적당히 많이 넣은거같은데 나중에 뜯어보니까 별로없드라...
하여튼 여기에 랩 씌워서 또 한 삼십분-한시간 냅둬
그러면 알아서 부푸는데

이토준지 소용돌이 본 갤러들은 나와 같은 혐오감을 느낄거야...
넘 징그러ㅋㅋㅋㅋ

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자 반죽이 또 부풀때까지 프로스팅을 만들어보자

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슈가파우더 빼고 나머지 재료 다 떄려넣고 크림화시켜

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슈가파우더 넣고 바로 믹서 돌리지 말구
적당히 섞어준다음에 돌려

안그러면 가루 엄청 날령

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이거 프로스팅 맛있어서 막 퍼먹고싶었는데
참느라 힘들었어

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자 봐봐
징그럽지
좀 뇌같이생긴거도같고
으엌ㅋㅋㅋㅋㅋ

근데 어떻게보면 맛있어보이기도하는데
사각틀에 했었으면 딱이었을텐데
정사각틀이 없었어...
ㅠㅜㅠ 슬프다으허읗ㅇ

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자 이제 계란물 칠해서 굽자

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400도에 20-25분 구워주면 되는데
윗칸에 넣고 구웠더니 위에 색이 너무 많이났네

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으허흐헝 마시쪙

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제빵은 진짜 결과물이 어케나올지 감이 안잡혀서 되게 긴장했엌ㅋㅋㅋㅋ

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하튼 적당히 식혀서 프로스팅을 그냥 쏟아 부으면 댑니다

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'헐 너무 많은거 아닌가'
많긴 뭐가많음
뜯어먹으면 프로스팅 더 없냐는 말 나오나 안나오나 보자
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
프로스팅 넘마싯졍

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이건 저번에 엔젤푸드케익 선물한애 또 줄거
참고로 남치니는 아냐...
그냥 베프야

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한조각 잘라보았다

오..
오오오....
속살이 이뻐

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헐 진짜 빵같자늏아
진짜 빵같아
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

나 진짜 너무 신났었어
이거봐 결이 빵결이야

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이건 결대로 뜯어본건데
필링 나름 많이 넣었다고 생각했는데도 이만큼밖에 없드라 ㅠㅜ
다음엔 필링 두배넣고 구워야지

그래도 지금 온집안에 시나몬냄새나고 쩔음
맛은
음 기대치보단 못하지만 먹을만 해

커피같은거 타서 같이 머겅
난 얼그레이랑 먹었는데 홍차랑도 잘어울리드라
마싯졍

시나몬롤짱

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