키위 노트 오지네 - 차, 음료 갤러리

키위 노트 오지네앱에서 작성

커잘알

2020.07.13 23:04:34

조회 1118 추천 11 댓글 19

는 진짜 커피였구연

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로스팅 10일된 콜롬비아 카페그랑하 라 에스페란자 만델라 네추럴.

세로아줄로 유명한 거기 맞음.

중배전

하리오로 추출함

하리오 01 유리 드리퍼

콜롬비아 카페 그랑하 라 에스페란자 만델라 네추럴 20g (7.3 로스팅, 피어커피) / 깨 0.5배굵기(리도2 이태리버) / 물 온도 94도 / 뜸 40초 / 추출시간 1분50초 / 실추출양 148ml (약1:7.4, 얼음 포함 약 1:12.9비율 )

뜸 40ml / 1회차 75ml / 2회차 75ml / 서버에 얼음 109g 투입하여 드립, 109g 녹임

https://www.youtube.com/watch?v=FBaprAA5OTY

원두 그라인딩 후에부터 키위 특유의 쌉싸름한 새콤한 냄새가 강하게남. 글고 추출하고 잔에 따르고 습관적으로 서버 향 맡는데...

와... 푹 익은 골드키위 단내 미침.

그리고 마시니, 분쇄도 안조이고 빠르게 추출해서 그런지,

맛에선 골드키위보단 살짝 덜 익은 그린키위같은 맛 나옴.

약간의 베리뉘앙스가 처음 혀를 스쳐가고, 그 뒤를 이어 키위쥬스 먹는듯한 맛이 입안을 감돌고, 그 뒤에 나오는 밀키한 단맛은, 옅은 연유같음. 끈적하면서 부드러운단맛이 입안에 남는데 여운 좋음.

진짜 콜롬비아 그랑하그룹커피는 믿고 마셔야할듯.

개마쉿다

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- 고민은 배송만 늦출뿐.

고정닉 9

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