디시인사이드 갤러리

갤러리 이슈박스, 최근방문 갤러리

갤러리 본문 영역

토마토의 신맛이 볶으면 없어져?

양갤러(121.151) 2023.12.24 04:57:54
조회 278 추천 0 댓글 3
														

유튜브보니까 토마토는 오래끓이면 토맛이난다

토맛이나는이유가 신맛이 너무 과해져서 그렇다

토마토의 신맛은 식초같은데있는 휘발되는 초산이아닌 가열해도 휘발되지않는 구연산이라

너무오래끓이거나 졸이면 신맛농도가 너무짙어져서 토맛이난다고 본적있는데


이런걸 본적있거든

근데 가끔보면 토마토소스나 토마토페이스트를 볶아서 신맛을 없애주고 어쩌고 하는말이 보이던데

이게 기름에 볶아서 고소한 볶인맛으로 신맛을 덮는다는거야 아니면 

그냥 의미없이 신맛은 안없어지는데 미신처럼 그렇게 생각하는거야?

추천 비추천

0

고정닉 0

0

댓글 영역

전체 댓글 0
등록순정렬 기준선택
본문 보기

하단 갤러리 리스트 영역

왼쪽 컨텐츠 영역

갤러리 리스트 영역

갤러리 리스트
번호 제목 글쓴이 작성일 조회 추천
설문 연예인하면 더 인기 많을 것 같은 스포츠 스타는? 운영자 24/09/16 - -
64395 오일파스타를 식용유로 하면 맛이 진짜 안나냐? [17] 양갤러(220.123) 06.04 814 0
64394 221 148 이새끼 역대급 병신이였네 ㅋㅋㅋ [22] ㅇㅇ(39.124) 06.04 298 2
64393 ㅋㅋㅋ 파스타 티어표 여기가 원조라고 해서 와봤는데 [2] ㅇㅇ(121.167) 06.04 265 0
64392 걍 승빠 입맛 싼마이 라 그런거 아님?? [10] 오재복(223.38) 06.04 311 1
64391 수비드도 오버쿡이 됨? [5] 양갤러(223.39) 06.04 151 0
64389 순대 투움바나 처드셈 [42] ㅇㅇ(221.148) 06.04 286 0
64388 형님들 이거 칼 녹슨거에효? [8] 양갤러(120.22) 06.04 165 0
64384 롯지 무쇠팬 보면 시즈닝 되있어서 따로 할필요없다는데 트루임?? [6] 양갤러(218.145) 06.04 184 0
64383 근데 승빠가 모른척한건지 실제로 모른건지 건면티어를 잘모른다는게 [8] ㅇㅇ갤로그로 이동합니다. 06.04 960 0
64382 와 한국 관찰레 존나비싸네.. 이탈리아에서도 이런가 [2] 오재복(223.38) 06.04 227 0
64381 양갤에 실망이크다 [22] ㅇㅇ(223.39) 06.04 1256 17
64380 앤초비 유리병에 담긴거 샀는데 열고나서 보관 어케함 [6] ㅇㅇ(119.206) 06.03 194 0
64379 이거언제와 ㅅㅂ [33] ㅇㅇ갤로그로 이동합니다. 06.03 254 0
64378 부채살 수비드 했는데 잡내가 왜케 심할까 [3] 양갤러(59.8) 06.03 157 0
64377 이거 저만 이해 안가나요? [10] ㅇㅇ(221.148) 06.03 204 0
64376 이 파스타면 머라고 해??? [2] 오재복(223.62) 06.03 219 0
64375 슈레드 모짜렐라 치즈 어떤게 맛있나요? [10] ㅇㅇ(27.124) 06.03 480 0
64374 충격적인 건면티어순위 [9] ㅎㄹ(223.62) 06.03 699 0
64373 형님들 알리오올리오 유화 색이 노란색이 맞나요? 흰색이 맞나요? [5] 양갤러(121.140) 06.02 199 0
64372 갤 진짜 존나 저열하네 [2] ㅇㅇ(223.62) 06.02 155 1
64371 취업은 했는데 나중에는 뭐하지... [2] ㅇㅇ(211.118) 06.02 182 0
64369 식당에서 호텔 경력 몇년 써놓는 애들 시발 [2] 양갤러(1.228) 06.02 201 0
64368 유화에서 젤 중요한건 솔직히 전분도 아니고 웤질도 아닌데 [3] 양갤러(1.228) 06.02 271 2
64367 이걸 여기서도 보네 [11] 캔스톤갤로그로 이동합니다. 06.02 718 0
64364 요즘 파인다이닝 들어가기 쉬운 거 맞음? [4] 양갤러(223.39) 06.02 217 0
64363 야식으로 간단히 만든 파스타 [10] 에콰도르대학교전통석사교육학과차석입학생갤로그로 이동합니다. 06.02 260 0
64362 룸모, 데체코 처음으로 사먹고 당황함 [2] ㅇㅇ(121.138) 06.02 1237 0
64361 알리오올리오 만테 유튭들은 되게 살살해도 되는거같은데 [10] ㅇㅇ갤로그로 이동합니다. 06.02 270 0
64360 컬리파슬리알올도저히못먹겠네 [5] ㅇㅇ갤로그로 이동합니다. 06.01 192 0
64359 이태리파슬리 오프라인에서종범이네 [2] ㅇㅇ갤로그로 이동합니다. 06.01 187 0
64358 도서관에서 빌려온 책들이예요 [13] often갤로그로 이동합니다. 06.01 266 0
64357 생면 파스타 땡기는데 직접 해먹어야하나. [7] 오재복(223.38) 05.31 182 0
64356 스텐팬으로 토마토 파스타 할때 [3] 양갤러(125.176) 05.31 293 0
64355 그라노로 파스타 믿을만함? ㅇㅇ(106.101) 05.30 357 0
64354 스테이크 굽는법 이정도는 뭐 ~ 기본 ~ [4] 이세상크리쳐(183.102) 05.30 189 0
64353 파스타할때 페페론치노 [3] 양갤러(211.234) 05.30 172 0
64352 파스타용 스텐팬 ㄱㅊ은거찾음 알리에서 2만원무배 [2] ㅇㅇ갤로그로 이동합니다. 05.30 405 0
64351 엔초비 쓰고 남은 거 냉동 보관임? [2] 양갤러(118.32) 05.29 238 0
64350 이게 김밀란 펜톨아그넬리 스텐팬 맞나요? [3] 양갤러(125.176) 05.29 462 0
64349 업장에서 프릭키누 많이쓰나? ㅇㅇ(223.38) 05.29 78 0
64346 다들 어디서 무슨일 하심까? [6] 양갤러(106.101) 05.29 247 0
64344 파스타 용으로 이 팬어때요? [13] 양갤러(125.176) 05.28 658 0
64342 한일스텐 리얼5존나좋네 [4] ㅇㅇ갤로그로 이동합니다. 05.28 298 0
64341 혹시 한국에서 셰프드파티 직급.. [7] 양갤러(89.244) 05.28 187 0
64340 올리브유 좋은거 써봐도 호불호 심한듯 ㅇㅇ(223.38) 05.28 406 0
64339 뭔 자꾸 러우 드립을 치노 ㅋㅋㅋ [3] ㅇㅇ(223.38) 05.28 131 0
64338 올리브오일 갑자기 왜케 비싸졌냐? [8] 양갤러(121.159) 05.28 534 0
64336 청정원 명란 크림 소스 맛있다 [7] ㅇㅇ(223.62) 05.28 198 0
64335 양린이 집게 추천좀 [8] Meu갤로그로 이동합니다. 05.27 177 0
64334 폰타나 투움바 소스 10병삿다 [6] 양갤러(222.117) 05.27 249 0
갤러리 내부 검색
제목+내용게시물 정렬 옵션

오른쪽 컨텐츠 영역

실시간 베스트

1/8

뉴스

디시미디어

디시이슈

1/2