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카발란 증류소 방문기 3

한밤갤로그로 이동합니다. 2018.02.06 00:13:57
조회 1688 추천 13 댓글 11
														

방문기 1

https://gall.dcinside.com/board/view/?id=alcohol&no=372062&page=3


방문기 2

https://gall.dcinside.com/board/view/?id=alcohol&no=372174&page=1



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투어센터 2층에 위치한 DIY 룸.

사전예약만 받는다고 한 것 같은데, 그냥 당일에 방문하고 신청해도 되는 듯.

주말임에도 불구하고 신청고객은 나와 일행 1명 단 둘 뿐이었음.(아마 그 날의 유일한 신청 팀이 아니었을까)

비용은 대만돈 1,500원 (한화 약 55,000원)

일반인이라면 창렬이라 하겠지만, 주갤럼들은 가면 무조건 해라. 두번세번 해라.



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프로그램은 이러함.

세 개의 다른 캐스크 원액을 제공함(하나는 버번, 하나는 쉐리가 확실하고 다른 하나는 잘 모르겠... 포트나 뭐 그러겠지)

세 가지 원액을 각자 원하는 대로 배합해서 자기 취향에 가장 어울리는 배율을 만들어 봄.

6미리씩 만들어서 배합을 기록하고 테이스팅노트를 적으라고 하는데,

예를 들면 A,B,C를 (2:2:2), (3:2:1), (1:2.5:2.5) 이런 식으로 계속 섞어보면서 좋아하는 향과 맛을 찾아감.

테이스팅지에는 6번 적게 되어 있지만, 그냥 원하는 만큼 계속 할 수 있음(원액도 계속 리필해줌)

대체로 알중인 주갤럼들은 가서 5만5천원 본전 충분히 뽑고 올지도...



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오감 풀가동해서 쉐낏쉐낏

취해서 손떨리는 거 보소



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최종적으로 퍼스널 베스트 블렌딩 비율을 적어내면 빈병을 하나 내줌




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적어낸 비율에 맞춘 블렌디드 위스키를 300ML 주는데 그걸 정성스럽게 병입.

난 쉐리충이라 버번 1, 쉐리 3, 정체불명 2 이 정도로 섞어봄.



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그리하여 탄생한 마이바틀 위스키

나름 라벨에, 위조방지 스티커에, 할 건 다 하게 해줌 ㅋㅋ



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증류소 나설 때쯤에는 제법 취해서 알딸딸..

암튼 이래저래 돈과 시간 들인 보람이 있는 방문이었음.

다음 번엔 야마자키나 닛카 쪽을 가봐야겠다고 굳게 다짐하면서 귀국.











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