님들은 에스프레소 프로세스(?)가 어떻게 되십니까?

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2016-01-13

[질문] 님들은 에스프레소 프로세스(?)가 어떻게 되십니까?모바일에서 작성

ㅇㅇ읭읭

2024.05.20 07:27:29

조회 178 추천 0 댓글 2

집에서 싸구려 에쏘 머신으로 대충 내려먹다 보니 자격증 따면서 배운 에쏘 공정을 다 까먹어가는 느낌입니다.
지금 대충
1.바스켓에 종이필터 적셔 깔고
2.콩 갈아서 담은 다음
3칠침봉 하고
4.통통 두드려서 조금 눌러담고(이걸 뭐라하는 용어 있던데 기억이 안남)
5.카드로 쓸어 표면정리하고
6.탬퍼로 눌러서 탬핑하고
7. 스프레이 뿌려서 프리인퓨전 하고
8. 스페이스에 꽂아서 에쏘 짜기

의 공정을 거치고 있는데
님들은 어떻게 하고 계십니까?

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