와.... 오늘의 일기 - 철물 마이너 갤러리

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2019-03-14

[요리/음식] 와.... 오늘의 일기앱에서 작성

강냉이12

2024.05.16 15:28:48

조회 111 추천 0 댓글 11

이번달부터 새로일하는 일식당 주방사람들

칼 상태보고 개충격받음

좀 친해지기도했고 오늘 너무안바뻐서 칼갈려고

숫돌있냐니까 괜찮은 세라믹숫돌 1000 6000 두개있음

거의새거라서 써도되는거냐했더니 아무도안쓴다함

내꺼 6000으로 터치업하니까 내 사수셰프애가 자기 숫돌쓸줄몰라서

맨날 야스리만 친다고해서 대충 알려주고 자기 개인칼이라고 vg10개인칼 날세워주고있는데

헤드셰프 오더니 자기칼 한번 봐달라고해서 사시미봤더니

거의 빵칼수준임

야스리 치거나 가끔 1000방으로 가는데 이미 칩투성이에 사시미를 양날로 조져놔서 뭔지랄을 해도 날이안설꺼같음

첨에 칼관리 저따위로하는 ㅂㅅ인가 싶었는데 다시생각해보니 저칼로 사시미 잘써는거보니 오히려 존경스러움

헤드칼은 걍 야스리 살짝 쳐서 주고 다신 안건드려야지

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