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[싱글벙글] 싱글벙글 소면 중면은 있는데 대면은 없는 이유

모가미시즈카갤로그로 이동합니다. 2023.06.14 22:57:06
조회 11936 추천 33 댓글 23
														


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소면은 중국,일본,한국의 전통 국수 요리인데 한국에선 소면 일본에선 소멘[そうめん] 이라고 부르고 중국에선 꽈미엔[掛麵] 이라고 부르는 음식임


소면의 소는 작을 소가 아닌 흰 소자를 써서 소면 이라고 부르긴 하지만

한국에선 1mm 가량, 일본에선 1.3mm 이하의 두께만 소면으로 인정하기때문에 얇은 면으로 보는것도 맞음


그리고 이것보다 얇은 면이나 두꺼운 면에 대한 수요는 나올 당시부터 있어왔음



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1977년에 샘표에서 국수 사업이 시작되면서 소면이 출시되고. 이듬해인 78년도에 소면보다 얇은 세면이.

2년후엔 중면보다 많이 두꺼운 왕면이라는게 출시 되는데 이게 사실상 대면의 위치에 해당하는 제품임



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그런데 83년도에 업계의 스테디 셀러인 중면이 나오게 됨 이 중은 가운데 중자[中]를 쓴 중면이 맞음 


도톰하면서 씹는 식감이 있고 소면 본연의 맛도 어느정도 즐길 수 있는 절묘한 밸런스덕택에 이 제품은 많은 사랑을 받게 되었고


더 두꺼운 칼국수와 신제품 중면 사이에서 밀린 왕면은 단종 수순을 밟게 됨



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현재는 칠갑국수라는 곳에서만 왕면을 취급하고 있는데 다른 국수들보다 약간 비싼 편임










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