[요리는 애정] 크리스마스고 하니 녹차 케이크를 만들어보자

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개설일

2016-01-13

[일반] [요리는 애정] 크리스마스고 하니 녹차 케이크를 만들어보자앱에서 작성

김인호사쿠라코

2019.12.25 21:27:19

조회 697 추천 47 댓글 22

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안녕하신가 강하고 힘찬 아침

만일 내게 물어보면 나는 인호

벌써 크리스마스가 다가왔고

일주일 뒤면 19년도 끝나서 연말분위기지만

크리스마스 파티건 연말파티건 그런 일에 연이 없는 물붕이는

할일 없이 집에서 갤 켰다껐다하면서 이벤기만이나 당하는 일상뿐이지

그래도 그런 인생이라도 조금이라도 즐겁게 보내고자

이번에 대회 참가겸 크리스마스 케이크를 만들어볼려 한다

녹차과자 만드는 대회지만 케이크도 제과부류니 된다 카더라

재료는

밀가루. 설탕. 계란. 꿀. 바닐라오일. 버터(마가린 썼음). 우유. 휘핑크림

바닐라오일은 없어도 되는데 안쓰면 가끔 계란비린내나서 쓰는게 좋다

먼저 계란을 풀고 그 위에 설탕을 넣어서 중탕하면서 저어준다

중탕하는 이유는 설탕이 녹기 위함이지만

너무 온도가 높으면 계란이 익어버리므로 온도체크를 하면서 하도록 하자. 적당히 40도 정도면 설탕도 녹으니깐 그정도로 하자

적당히 설탕이 다 녹았다 싶으면 꿀하고 바닐라 오일을 넣자

꿀 없으면 뭐 올리고당 넣어도 될테고 오일은 한두방울만 넣으면 된다

없어도 되고

적당히 섞였다 싶으면 이제 전동 휘핑기 꺼내서 오랫동안 휘핑함

존나게 휘핑해줘야 한다.

만약 집에 전동휘핑기가 없지만

'난 손으로 이걸 할수 있을꺼야!' 하는 마음이 있다면 하지말자

다음날 팔 쓸일 없으면 한번 시도는 해봐도 된다

색이 아이보리색이 되고 거품이 떨어진곳에 저렇게 자국이 남을정도로 덩어리가 지면 적당한거다

불안하면 더 휘핑해도 좋고

이젠 그 위에다가 밀가루와 녹차가루를 체쳐서 넣도록 하자

체쳐 넣지 않으면 뭐 밀가루가 덩어리지고 하는데 그거 신경쓰이지 않는다 싶으면 걍 넣어도 상관은 없다

다 넣었다 싶으면 거품이 꺼지지 않게 조심조심하면서 가루가 안보이게 섞도록 하자

적당히 다 섞였다 싶으면 버터와 우유를 녹이고

그 그릇에 반죽을 조금 덜어서 희생반죽을 만들어주자

한번에 섞으면 잘 안섞일뿐더러 거품이 잘 꺼지기 때문이다

이렇게 희생반죽과 본반죽을 섞어 반죽을 완성시켜주자

이제 케이크 틀에 옮겨 170도로 30분정도 구워준다

이런거 처음이면 10분동안 오븐보면서 상태 확인해주자

30분이면 만화한편 그릴정도니 적당히 한편 그리고 오자

적당히 젓가락 끝까지 찔러서 반죽이 묻어나오지 않으면 다 익은거다

음 잘익었다

뻥이다 겉이 살짝 탔다

하지만 걱정마라 어차피 겉껍질은 안먹는거니깐

적당히 식힘틀 위에 몇십분 식히고 빵칼을 준비하자

이제 쓰잘데기 없는 위아래옆 단단한 껍질을 다 잘라주자

그러면 남는건 푹신한 녹차맛 케이크 뿐일지니

그 케이크 빙빙 돌리는게 있으면 좋을텐데 이거 하나 하자고 그거 사기도 그렇고

적당히 그릇 뒤집어서 거기위에 올려서 생크림 얹어주자

이런거 배웠다면 깔끔하게 잘 된텐데 그런거 배웠다면 만화 안그리고 빵이나 만들었지

여기서 끝내면 다이아 생축 기념이 되겠느냐

위에다가 문양 남기기용으로 퍼스널 아이콘 인쇄해서 올려주고

녹차파우더를 뙇 부리면 짠 완성이다

이렇게 크리스마스 기념겸 다이아 생축 기념겸 대회 참가용 케이크가 완성되었다

맛이야 적당한 녹차맛인데 다음부턴 걍 생크림 안뿌리고

설탕 시럽만 뿌려서 끝낼까보다 생크림 졸라 느글거리네

무튼 이렇게 만든거 부모님도 주고 친구는 없어서 못주고 연인도 없어서 못주니 가정에 충실한 물붕이가 되어

따뜻한 크리스마스를 보내는건 어떨까?

-김인호사쿠라코

마지막 닉 적은 사진 올리라 해서 올리는 짤

20장 제한 개빡치네

고정닉 29

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