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개설일

2020-07-02

[일반] 위위리) 베이컨버번만들기앱에서 작성

젖프루시안테

2021.06.05 12:52:12

조회 2134 추천 18 댓글 14

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와일드터키101 or 잭다니엘스 500ml

메이플 시럽 15ml

꿀 15ml

오렌지비터 4~6dash

베이컨은 코스트코 베이컨 기준으로 6매 정도 구워서 기름과 베이컨을 모두 jar에 넣고 숙성시켜줌

숙성법은 상온도 되고 냉장도 되는데

나는 냉장고에서 24시간정도 숙성시켯음

상온에서 해도 좋지만 거르기 편하려면 거르기 전에 2시간정도는 칠링해야됨

면보로 잘 걸러주면 아름다운 호박빛, 스모키함, 단맛과 짠맛을 지닌 오일리한 버번이 된다

꼭 면보로 걸러줘야됨 커피필터는 암걸리고 안거르면 기름떠다님

이 버번은 사워로 만들어도 좋고 올드패션드를 만들어도 좋다

가니시는 캔디드 베이컨을 써도 좋고 난 귀찮아서 육포올렷음

처음 만들어 팔앗던 19년도에는 한국에 관련정보가 많이 없어서 시행착오 많이햇는데

몇개월전에 남취님 채널에 좋은 영상이 올라왓드라구

그거 봐도 무방함

뎃데로게~

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고정닉 9

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