안녕하십니까 위갤 형님들, 술린이 인사드립니다.
일이 조금 바빠서 증류소 방문기가 늦어졌습니다. 사죄의 말씀을 올립니다.

사실 좀 귀찮았어요. 그래봐야 내가 글을 안쓰면 니들이 뭘 할 수 있는데 기다릴 수 밖에 없지!

그래도 이렇게 돌아와서 글을 작성하기 시작했으니 재미있게 읽어 주시기 바랍니다

전편들 링크입니다.

증류소 방문기 1편 - 스페이사이드(토마틴, 글렌리벳)

증류소 방문기 2편 - 스페이사이드(글렌알라키, 숙소)

증류소 방문기 3편 - 스페이사이드(글렌드로낙)

증류소 방문기 4편 - 스페이사이드(맥켈란)
증류소 방문기 5편 - 스페이사이드(발베니_1)
증류소 방문기 6편 - 스페이사이드(발베니_2, 글렌피딕)



자 그러면 시작하겠습니다.

스코틀랜드는 언제나 맑은 뒤 흐림 이어야 하지만 오늘도 날이 밝습니다. 6시간 운전을 해야 하고 길이 지랄 맞기 때문에 날씨는 매우 중요합니다.

가는 길에 벤네비스 증류소가 보입니다. 아쉽지만 시간이 없기 때문에 빠르게 이동을 하도록 합시다.

스페이사이드에서 캠프벨 타운으로 갈 떄 약 1시간 30분 정도 이런 길을 운전해줘야 합니다.
믿기 어려우시겠지만 저 도로 양방향입니다. 즉 반대에서 차가 옵니다. 그리고 제한 속도는 약 40~60마일입니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

영상 촬영을 해둔게 있는데 현재 영상 추출을 안해둔 상태라 나중에 추가 하도록 하겠습니다.

오늘의 숙소는 Ardshiel Hotel 입니다. 캠프벨타운에서도 유서 깊은 호텔이고 호텔 바가 매우 훌륭합니다.

도착하자마자 한잔 때립니다. 스프링뱅크 증류소의 Ardshiel Hotel Private Bottling 입니다. 스프링뱅크, 헤이즐번, 롱로우 각각 훌륭한 맛이었습니다.
개인적으로 제일 맛있었던 것은 롱로우 입니다. 이제 다음날 증류소 투어를 위해 잠을 잡시다.

오늘도 아침으로 스코티쉬 브렉퍼스트 하나 때려주고..

흔한 캠프벨 타운의 아침입니다.

캠프벨타운 카던헤드 위스키샵입니다. 스프링뱅크 증류소 투어가 끝난 이후 잠시 들어가 볼 예정입니다.

스프링뱅크 입구에 도착! 비가 내리기 시작합니다!

저 아래 주황색 모자 쓰고 계신 아저씨가 캠프벨타운 거주민이자 스프링뱅크 리셀러 아저씨입니다.

아침부터 증류소 직원분들이 오크통 옮기시느라 바빠보입니다.

증류소 입구 로고 입니다. 인증샷 열심히 박아주고 저희도 샵구매 줄을 서봅니다.

워시백 바(스프링뱅크 바)

스프링뱅크 증류소 샵&투어 입구 입니다. 10시가 되어야 문이 열립니다. 그 때까지 사진 찍으면서 리셀러 아저씨와 노가리 까봅시다.

10시가 되어서 샵 내부에 입장합니다. 내부에는 일단 보틀들 전시장이 있습니다. 솔직히 따서 마셔보고 싶었습니다.

스프링뱅크 Cage Bottling 입니다. 1인당 1주일에 1병씩만 구매 가능합니다. 거주민들도 예외는 없습니다.
저희는 일행이 4명이기 때문에 재빠르게 4병 구매합니다. 제일 좋은 보틀은 리셀러 아저씨가 가지고 갔습니다.
친해진 줄 알았는데 얄짤 없이 챙겨감 시발새끼 리셀러 다 죽어라

스프링뱅크, 롱로우, 킬커란, 헤이즐번 핸드필입니다. 핸드필의 경우 매번 통이 빌 때 마다 새로 채우기 때문에 도수, 숙성년수가 매번 다릅니다.

샵은 나중에 자세히 구경하도록 하고 일단 투어를 시작해보도록 합시다!

스프링뱅크 증류소의 역사에 대해 설명하면서 웰컴드링크로 한잔 줍니다. 헤이즐번 24년 이건 참 귀하군요! 맛있게 잘마셨습니다.


스프링뱅크의 역사 설명이 끝나면 본격적으로 위스키 제작 투어로 넘어갑니다!

오늘의 투어를 진행해주실 페루 출신 아저씨와 스코틀랜드 출신 아저씨

공급 받은 보리를 1차로 보관하는 장소 입니다.

파이프를 타고 보리가 들어오면 아래 보이는 기계롸 여기저기 뿌려 줍니다

근데 벨트 사이에 새가 끼어서 죽어 있어요...

보리에 싹을 틔워야 하니 물에 담궈줍니다.

수심을 재주는 스프링뱅크 최첨단 머-신- 이라고 합니다.

물에 충분히 담근 다음에 파이프를 통해서 이동하고...

아래층으로 배출해줍니다.

아래층에는 이렇게 보리가 쭈우욱 있습니다.

스프링뱅크의 몰팅 시간

싹이 조금 나와있는게 보이십니까?
한번 먹어봤는데 조금 단 보리맛이 났습니다.

여기까지 왔으니 저도 한번 스프링뱅크 플로어몰팅에 기여를 해봅니다. 2024년2월27일 즈음 증류한 스프링뱅크에는 술린이의 발바닥과 플로어몰팅의 맛이 들어가 있습니다.

스프링뱅크가 자/랑하는 최첨단 엑셀 파일, 작업일지를 여러분에게 공개합니다.

몰팅 과정이 끝나면 이제 보리 건조를 해야겠죠? 이동합시다!

아니 대체 왜 사람 손을 이렇게 파 묻어둔거임ㅋㅋㅋㅋ 지나가다가 어이 터졌음

스프링뱅크에서 사용하는 피-트. 스코틀랜드 북쪽에서 가지고 온다고 합니다.

보리 건조를 위해 땔깜을 넣어주는 곳

왼쪽은 무연석탄 / 오른쪽은 피-트
그리고 일반 석탄 외에도 기름을 사용하여 건조를 하는 경우도 있다고 합니다.
헤이즐번, 스프링뱅크, 롱로우의 차이점은 피트와 석탄을 사용하여 건조하는 시간의 차이에 있습니다.
시간 얘기해줬는데 까먹었음 데헷

피-트를 선물로 받았습니다. 솔직히 한국으로 들고 가고 싶었는데 세관에서 문제가 될 확률이 매우 높아서 나중에 라프로익에 투척해 주었습니다.


용량문제로 2부로 이어집니다!