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틈새라면에 미친놈이 알려주는 매장 틈새라면 레시피

틈새라면에미친놈(122.47) 2023.11.10 00:54:00
조회 1773 추천 41 댓글 12
														


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나는 틈새라면에 미친놈이다.

인터넷 어디에도 나와있지 않은 틈새라면 레시피

궁금하지 않은가?

내가 레시피를 어떻게 알게된지는 말하지않겠다.

만약 이 글을 틈새라면 측에서 보게된다면 넓은 아량을 베풀어주길 바란다.

난 틈새라면의 빅팬으로 20년 넘는 단골이다.

우리 면식갤에도 틈새라면을 좋아하는분들이 많다.

여러분들에게 정보를 풀지만 앞으로도 틈새라면을 많이 이용해주길 바란다.

그럼 이제 다들 집중하고 보고 따라해보자.




1)준비물


틈새라면,계란,맛소금,베트남고춧가루,김가루,콩나물,대파,떡국떡


매장에선?

매장납품전용 틈새라면(하얀봉지 순한맛),매장납품전용 고춧가루

우리는 매장납품제품을 받을 수 없기에 똑같이는 만들 수 없다.
대신 비슷하게 만들어보자.


故김복현 틈새라면 대표님께서는 안성탕면을 사용하셨다.

이쪽이 오리지날이라고 볼수있음.

안성탕면으로 만들어도 꽤나 맛있으니 참고바람.


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[매장납품전용 틈새라면]


2)레시피



1. 고명준비 : 콩나물 50g 데쳐서 준비, 대파 송송 썰기로 준비

2. 물 정량 넣고 떡 넣고 끓인다.


라면 뒷면에 나와있는 기본방법으로 끓이자!


3. 물 끓으면 스프,면,베트남고춧가루(취향껏),맛소금 95g짜리 두번 톡톡 그리고 절대로 면을 젓지말것.

▶맛소금 넣는이유
매장틈새는 일일나트륨권장량이 120%이다.(사진 확대해봐라)
시판틈새는 83% 그러므로 매장틈새에 비해 싱거우니 맛소금으로 간을 더해준다.
또한 매장틈새에선 미원을 조금 넣는다.
우리는 맛소금에 함유된 MSG로 나트륨과 미원 효과를 동시에 잡을수있다.


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[매장용]



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[시판용]



4. 1분남았을때 계란을 넣는다.


▶계란은 풀지않고 구석에 잘넣어라.


5. 라면그릇에 다 담고 후추가루 톡 한번,대파 올리고,콩나물올리고,김가루 올려서 마무리




먹어보면 깜짝놀랄거다.

매장틈새와 90%는 비슷하다 느낄것이니...

다들 먹어보고 댓글로 공유해보자

맛있게먹고 틈새라면 많이 먹어라!!

그럼 이만....


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故김복현 틈새라면 대표님 보고싶습니다...


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