근데 그냥 대충 먹어봐도 옥수수백퍼 밀백퍼 보리맥아백퍼 호밀구십오퍼는

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근데 그냥 대충 먹어봐도 옥수수백퍼 밀백퍼 보리맥아백퍼 호밀구십오퍼는앱에서 작성

궁서(106.102) 2019.08.19 08:02:11

조회 125 추천 0 댓글 4

다 맛이 엄청니게 다름

어차피 그 외에는 버번이든 뭐든 그냥 스까서 나오니까 그게 다 그거네? 싶긴 해도

발효상황이라던가 증류환경이라던가 숙성이라던가 변인들이야 많이 있기는 하지만 결국 특정한 재료를 사용한 증류주에선 그 특정한 재료의 맛이 난다고 생각하고 대강 그 원재료가 어떤 특성을 갖고 있는가 하는 방향성 자체의 문제에 대해서는 크게 갈리는 점은 없다고 생각하거덩 (럼은 애시당초 왠진 모르겠지만 큰 줄기 하나 빼면 캐스크빨 제외해도 여기서 왜 이런 맛이 나는지 싶은 애들이 종종 나옴 사탕수수 참 복잡해)

어차피 주린이고 하니까 아주 어떻고 하는 거는 확실히 못 말하겠지만

옥수수는 진짜 꼬릿꼬릿하고 구수한 데다가 옥수수식용유 느낌이 어느 정도 있고 달달함

밀은 달달함이 어느 정도 있긴 한데 전반적으로 인상이 붕 뜨고 가볍고 화한 느낌이 없는 건 아니면서도 마시다가 가끔 턱 하고 걸리는데 그 와중에 밀가루 반죽 느낌이 나는 텁텁함이 있음

호밀은 러시아흑빵 먹었을 때랑 대강 비슷한 느낌이 있는 거 같음...... 대체로 후추 육두구 민트 수박 같은 인상이 나는 맛이고 조금만 들어가도 아 이건 호밀이구나 하고 와닿는 거 같은 느낌

맥아는 뭐 시발 말 안 해도 되겠지 근데 이탄 쐬는 거랑 아닌 거랑 인상이 많이 다르니까 피트 1도 안 쓴 가벼운 느낌 나는 애들이랑 비교를 해야 될 듯 캐스크빨도 제외하고 봐야 할 거고

그냥 대충 이런 거 마셔보고 각 매시빌 함량을 차지하는 곡물의 특성을 파악한 다음에 그 중 특별히 뭔가 특정 매시빌 함량이 높은 것들을 마셔보고 나면 이래서 이런 매시빌이구나 하고 납득이 가는 거 같음. 그 뒤로는 세세한 맛 조건이라던가 하는 것들을 따져나가는 게 가능할 거 같고

근데 와텈은 지들보다 호밀 많이 스깐 애들보다 뭔가 더 호밀 같은 인상을 받긴 하는데 라이 위스키에서 별 개성을 못 느끼게 하는 거 같음. 야칠 좋아하는 사람들은 야칠만 빨지만 개인적으론 평생 야칠만 빨 거 아니면 그냥 개성 다른 별개의 위스키를 마시는 게 더 낫다는 느낌

암튼 그럼

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