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최강록 고기 억빠 날조에 재반박해봄
- 관련게시물 : 최강록 소스 억까 웃긴점 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ참고로 난 선물 롱포지션 트롤년 잘못이 제일 크다고 생각하고 팀장 문제도 많지만최강록빠들이"최강록은 전혀 잘못 없고 소스로 통나무만 들다 겨우 비빈거다""고기 조리법은 최강록이 주장한 적 없고 오직 중식 셰프들 마음대로 한 것"식의 억빠 날조가 어이가 없어서 재반박함1) 고기 조리편고기 아이디어 회의 할 때 처음에 중식 셰프들이 홍소육 or 동파육 방식으로 대량 조리해서 쉽게 끝내자고 함분명 최강록도"그러니까 여기서 새로운 음식을 막 할 필요 없어요"라고 했음. 그럼 중식 셰프들이 익히 알고 있는 기존 조리법대로 빠르고 효율적으로 가는게 맞지 않음?그런데 갑자기 일본식 동파육 조리법 고집 시작중식 두 셰프들이 말하는 동파육은 핏물 뺀다고 5분 잠깐 삶고 1분 튀긴 다음 소스에 천천히 조려서 부드럽게 만든다는 거였음근데 최강록은 튀기는 거 없이 "일본식"으로1) 부드럽게 물에 오래 삶고 쪄서2) 소스에 짜지 않을 정도로 조린다(나중에 끓이는 수준이라고 말바꿈)로 가자고 주장결국 고기 하나 부드럽게 만들겠다고 비효율적인 방법을 제안함. 마셰코에서도 계속 지적된 부분.최강록 유튜브 가보면 삼겹살 겨우 두덩이도 1)삶는데 90분, 2)소스에 조리는데 30분임. 최강록의 "특급 조리법"으로 100인분 대용량이 시간 안에 되겠음??그런데도 중식 셰프 두명이 믿어주고 이 조리법으로 가본거그래서 이 장면이 나온거임이미 아이디어 회의에서 최강록 고기 조리법으로 합의했기 때문에참고로 정지선은 최강록의 "삶는다" 조리법을 아직 제대로 이해 못한 거 같은게 최강록은 부드러워질 때까지 물에 삶는건데 정지선은 정통 중국 방식대로 잠깐 5분 삶는다고 이해중서로 조리법에 대해 공유하고 합의하지 않은 채 시작한게 눈에 보임(나중에 정지선도 반성한 부분)최강록 셰프는 자신의 일식 동파육으로 가기로 했고 흔한 조리법이 아니란거 알면 제대로 설명을 했으면 좋았을 텐데설명도 안하고 합의도 안하고 입꾹닫맛은 있으니까.... 결국 내 조리법대로 할거거든!토치질 노가다를 하던 진진도 (원래 중식에선 튀기고 삶으면 되는건데 안튀기고 최강록 방식대로 할거라..) 토치질 한다고 설명함즉 중식 셰프 2명은 기존의 동파육 방식을 원했음에도 일단 최강록을 믿고 따라준거임그런데 1) 고기를 부드럽게 삶는다 부터 안되는데??만약 최강록이 고기 조리법에 자신이 있었으면 나폴리처럼 "아냐 그거 삶는거 좀 오래걸리는 것 같아도 00분 동안 해서 시간 안에 할 수 있어요. 제가 보장할게" 라고 나와줬어야지. 삶는게 오래걸려서 안된다니까 반박이나 해결책 제시도 못하고 입꾹닫함.그리고 최강록 조리법을 모르는 셰프들 입장에선 1) 물에 부드럽게 삶는다2) 소스에 짜지 않게 조린다이 두과정을 합쳐서 그냥 소스 담긴 냄비에서 조리고 부드럽게 하면 안되냐는 아이디어를 냄. 모르는 사람 입장에선 충분히 그렇게 생각할 수 있음그런데 최강록은"그건 안됨"내가 지금부터 넣으면 안되게 소스 농도를 맞춰놨거든"초벌로 이거 부드럽게만 삶아 주면 돼" (시간 안에 안됨)"감자 부드럽게 쪄서 체에만 내려 줘요" (어떻게 할지 설명이나 합의는 안함, 감자 매쉬로 할지 소스로 할지 결정도 안됐는데 속으론 감자 소스로 결정내림)"걍 내방식대로 뭐만 해주면 돼"이런 식의 말만 반복얼핏 보면 간단한 용무만 가볍게 부탁하는 것 같지만 결국 자기 진짜 조리법이나 생각은 밝히지 않은 채 내 방식대로 이 과정을 끝내달라는 요구.은은하게 반복되는 최강록 셰프의 문제점임자신의 조리법대로 가야하고 자기 확신은 강하지만 남을 설득할 힘은 없고, 내 조리법이 다른사람 뇌에도 그대로 있을 거라는 착각결국 임시 해결책을 제시한건 정지선 셰프원래 중식 동파육으로 롤백해서 기름에 튀기고 삶자결국 진진 셰프의 토치질은 헛수고로 돌아감....결론 : 고기 조리법에 있어 최강록도 무죄는 아니다100인분 대량조리에서 또 자신만의 맛 살리겠다는 비효율 조리법을 제안본인 방식대로 중식 셰프들이 따라와주기로 했으면 기존 중식과는 어떤 점이 다른지 설명하고, 조리법부터 통일했어야 했으나 입꾹닫자기 조리법에 문제점이 발견되어도 해결책 제시나 반박, 설득 없이 입꾹닫 결국 수습하는건 다른사람내향적 회피형 인간임능력은 좋을지 몰라도 막상 같이 일하면 은은하게 답답한 부류2) 감자소스 편은 큰 잘못이라기 보다 최강록과 다른 사람들간의 의사소통 오류 수준이라 쓸지 말지 고민중
작성자 : 흑갤러고정닉
서울시교육감 진보진영 승리다!!! 조전혁으로 단일화했대!
https://naver.me/x1VIEdGx 조전혁, 서울교육감 보수진영 단일 후보로…10년 만에 단일화(종합)보수 교육계가 서울시교육감 보궐선거에 나설 단일 후보로 조전혁 전 한나라당 의원을 추대했다. 함께 경선에 나선 안양옥 전 한국교원단체총연합회(교총) 회장, 홍후조 고려대 교수 등은 승복을 선언했다. 덕분에 보수 교육naver.me- 조전혁, 서울교육감 보수 경선 단일 후보…타 후보도 결과 승복- 조전혁 후보님의 경쟁력을 알아보자박선영 사퇴후 중도보수 단일후보가 됐지만 컨벤션 효과가 무색하게 3위로 처지는 모습 데일리안과 좋은교육감만들기학부모연합이 의뢰한 조사에서 유선 20% 넣고도 조희연에게 양자대결을 지는 모습그만 알아보자 - 조전혁 이해 안 가는 짓거리https://news.kbs.co.kr/news/mobile/view/view.do?ncd KBS 뉴스KBS 뉴스news.kbs.co.kr전교조 외에 교총도 명단 깐 것. 무단으로 전교조 명단 6만 깐 것도 썩 좋은 모양새는 아닌데 교총 15만까지 동시에 까 버린 것. 저 이후로는 4,5년간은 저때 깐 전교조 교총 명단 인터넷에 돌아다녔다고 기억합니다. - 조전혁, "조희연 날라갈줄 알고 선거캠프 해산 안했다"https://news.bbsi.co.kr/news/articleView.html?idxno=4001000 조전혁 "서울 교육 비상 상황, 헤쳐나갈 인물 필요해...교육감 선거 폐지 앞장설 것"조전혁 서울시 교육감 예비후보 인터뷰 유튜브 링크 (클릭)*본 인터뷰 내용을 기사에 인용하거나 방송에 사용시 BBS '함인경의 아침저널' 프로그램명을 정확히 밝혀주시기 바랍니다. 아래 텍스트는 실제 방송 내용과 차이가 있을 수 있으니 보다 정확한 내용은 방송으로 확인하시기 바랍니다.■news.bbsi.co.kr - dc official App
작성자 : 고맙슘봐고정닉
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