[정유년 요리대회] 닭갈비를 만들어보았다..

초개념 갤러리

[일반] [정유년 요리대회] 닭갈비를 만들어보았다..앱에서 작성

머튽지애

2017.02.22 10:27:02

조회 3127 추천 58 댓글 23

https://gall.dcinside.com/board/view/?id=jiae

요리대회를한다길래 참여할까말까하다
주제가 닭이길래 닭도 먹고싶기도하고
재밌겠다싶어서 바로참가했음ㅋㅋ
닭하니까 딱 생각나는게 닭갈비더라
그래서 만들어보기로함

기본준비물
닭다리살500g,양배추1/4,고구마2개,떡볶이떡,양파2개,깻잎25장,대파2대,청양고추2개,통깨,식용유

고기밑간재료
소금,맛술,후춧가루

양념재료
고추장,고춧가루,다진마늘,맛술,설탕,참기름,후춧가루

viewimage.php?id=21b2c623e9cb22&no=29bcc427b28777a16fb3dab004c86b6f4fce3bfc395ceae170db860cd1059e27107e87950dbe1eea016b1497cbe123f2c1729921405c869332ce4a103f197160f7a6d6ab0a579b820e6c71

먼저 닭다리살을준비한다.
닭다리살은 이마트같은데서 따로팔음.

닭다리살에 소금 반큰술, 맛술 2큰술,
후추가루약간 을넣고
비닐장갑낀 손으로 섞은후 30분간 재운다.

이제 양념을 만들어볼꺼다.
양념은 고추장 5큰술, 고추가루 4큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 3큰술, 맛술 3큰술, 간장 2큰술,
참기름 2큰술, 후추가루약간 을넣는다.
(다진마늘이없어서 직접 마늘을빠아서 만듬)

섞어준다.

양배추를 물에 빡빡씻은후 먹기좋게 잘라준다.
(양배추는 썰어놓으면 양이많은것같은데 볶으면양이줄어들기때문에 많이넣으면좋음.)

양파도 껍질을깐후 먹기좋게 양파양파 잘라준다.
(사실 양파까면서 눈물엄청흘렷다..)

고구마도 껍질을까고 한입크기로 잘라준다.
(고구마껍질 벗길때 썩은게 엄청많아서 엄청고생함..)

파도 먹기좋은크기로 파파파파 잘라준다.

깻잎도 먹기좋게 반씩 깻잎깻잎 잘라준다

재료전체샷...!

이제 30분간재운 앞다리살에 옷을 입힐차레이다.
아까 만들어둔 양념을 반만 부어준다

또 섞는다.
그리고 10분간 재워준다.(쿨쿨..)

10분이지나면 냄비에 기름을둘러준다.

고기투하!!!!!!!!!!!!

좀지나면 고기를 먹기좋은크기로 고기고기 잘라준다.
(이때 냄새 ㄹㅇ미친다...실물은 사진보다 훨배아름다움)

고기가 반쯤익으면 양파,고구마,떡볶이떡 을넣고 볶는다.

이어 양배추,대파,남은양념장 반을 마저넣고 익힌다.

양배추의 숨이죽고 고구마가익으면 썰어놓은 깻잎,청양고추,통깨두꼬집 뿌려 마무리한다.
(고구마가 잘안익으면 뚜껑을덮어놓으면 잘익는다.)

잘 섞는다.
완성~~~~~!!!!!!!!!

+++++++++++++++++++그릇에 퍼서 맛있게먹는다.
(럽갤럼들은 냄비체먹을듯ㅋㅋ)

+그럼 모두 하안녕~~~~~~~~~~~~~~~~!

컴퓨터로 썻다가 안올라가서
폰으로 복사해서 썻는데 엄청애먹은듯ㅋㅋ
설정해놓는 글씨크기 색깔다날라감ㅜㅜ

2월27일 정규2집 러블리즈컴백!!

출처: 러블리즈 갤러리 [원본 보기]

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