생일날, 와이프가 저녁 식사와 술을 사주셔서 후기를 남겨봄.

압구정로데오 안에 있는 프렌치 가스트로 펍인데,

카 푸어와 하우스 푸어를 겸하는 삶을 살고 있기에 자주 가지는 못하지만

정말 좋아하는 집이야.

포도술 좋아하는 형들한테는 이미 익숙한 곳일 테지만 남겨볼게.

샤또 데스 뚜르, 꼬뜨 뒤 론 블랑 2011

론 장인 하야스의 세컨.

초록빛을 띤 옐로우 골드 컬러. 감귤, 시트럿, 허브 등의 생기 넘치는 향.

유질감이 강하게 느껴짐. 날카롭게 씁쓸함이 찌르는 느낌이 심해서 디캔팅을 요청했어.

디캔팅하고 온도가 올라가면서 산미와 당도가 어우러져 기분 좋은 균형.

100% 그르나슈 블랑으로 만들어진 와인은 처음인데 개성 있고 좋았음.

부드럽게 쪄낸 프랑스산 푸아그라와 달팽이요리인데,

술 퍼마시기 전에 속을 데우려고 시켰어.

맛도 좋고 향도 좋고. 굳.

푸아그라랑 달팽이랑 버섯이랑

바게트에 얹어서 먹었음.

오늘의 생선요리, 부드러운 대구 수비드 요리인데

바닥에 깔린 감자 퓌레랑 함께 먹었는데 이게 엄청 부드러워서 입안에서 녹아버리네.

이빨 다빠지고 잇몸만 있는 사람도 맛있게 먹을 수 있겠더라고

나는 너무 맛있어서 좋나 ㅅㅂ 막 욕하면서 먹었어.

다 털고 두 번째 와인. 이것도 좀 퍽퍽해서 디캔팅을 요청했어.

이 집 여성 소믈리에분이신데,

친절하셨고 와인에 대해 얘기도 나눌 수 있어 좋았어.

끌로 데 부루스끼에르, 샤토네프 뒤 파프 2009.

두 번째 와인은 교황아조씨 와인이야. 포도술 좋아하는 형들은 줄여서 CDP라고 부르더라.

리스트에 CDP가 생산자별로 10개 정도 있었는데, 결정장애가 와서 소믈리에한테 추천해 달라고 했어.

즐겨마시던 CDP와는 정반대 스타일로 다가 고름.

짙은 자줏빛, 잘 익은 체리 향과 후추 같은 스파이시 함이 짙어.

좋나 뻑뻑하더니, 디캔팅하고 시간 좀 지나니까 가죽향이 살아나고 스모키한 피니쉬가 마음에 들었어.

CDP에 곁들일 안주로 양고기를 선택했어.

팬 프라이 한 양갈비인데, 음식 자체는 평타취. CDP랑 같이 먹으면 상타취.

난 이 집에서 제일 좋아하는 게 메추리 요리인데, 이미 재료소진되어서 먹지 못했어.

혹시나 이 집 가는 형들 메추리 요리는 꼭 잡숴봐.

메추리 배를 째서 보리 리조또 꽉 채워서 다시 봉합해놓은건데 진짜 ㅆㅅㅌㅊ야.

커틀러리는 샤토 라기올을 주는데, 갈 때마다 다른 색을 준비해주더라.

옥색 라기올이 존예라 찍어봤는데 핀 가출함ㅠ

다 먹고 디저트로 치즈 밀푀유를 시켰어.

이것도 이 집 인기메뉴중에 하나인데, 보통 생각하는 좋나 달디 단 밀푀유 보다 투박한 비쥬얼에 담백한 맛이야.

와이프랑 한 조각씩 먹고 두 조각 포장해서 집에 가져옴.

화이트 와인 한잔씩 남겨놓은걸 봤는지, 같이 먹으라며 서비스를 내어 주셨어.

치즈위에 오렌지 잼 발라 준건데 활짝 핀 꼬뜨 뒤 론 블랑이랑 입안에서 아주 난리가 났어.

한줄요약 - 미슐랭 플레이트 칭호가 합당한 집이라고 생각해. 서너 명이서 2차로 포도술 즐기기 좋은 집.

가서 잡숴봐 형들.