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평소 베이킹 자주하는놈한테 추천하는 싸이트.

과갤러(180.65) 2024.05.23 00:20:36
조회 785 추천 27 댓글 6
														


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그냥 단순하게 인터넷이나 유튜브 강좌에서만 알려주는

주요베이스 바닐라맛 부류 케이크나 디저트에 식상하다면.

이곳에서 직구하는거 추천드림


여기 싸이트에 올라운 제품들 대부분 90% 이상이 천연기반 향료 추출물로.

천연향료들은 특히 장점이라면 합성향보다 자연스럽고, 실제맛기반 추출물 이기에 이질감이 적고 높은 퀄리티를 보여줌.




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위 목록은 신상으로 매년 분기 시즌마다 새맛이 종류별로 추가되며.

위 제품외에도 검색하면 어지간해선 좋아하는 맛 나온다.

추출물 의 가공상태 별로 발향 타입까지 스펙트럼 넓게 세부적으로 팔음

그래서 예를들어 볼때 사먹는 일본 디저트 제품들 처럼 뭔가 뒤성분 보면 무슨무슨향 여러가지 혼합되어있는거 볼수 있는데

이런식으로 맛 개선도 가능하고 제약이 적다는게 장점임.


여기에도 없는맛 있거나 뭔가 제품 개발을 위해 필요하다면 맞춤형 향료나 특정 회사 향료 제품 프로파일 복제 요청 가능함.

이미 그중 나온게.. 코카콜라 프로파일 콜라맛, 펩시 프로파일 콜라맛 , 마운틴듀 프로파일맛 등 이런게 있습

대신 이건 대용량 b2b 거래라(주문하면 드럼통 단위로 온다는말) b2c는 어려울듯.


보통 향료는 1000가지 이상 취급 품목으로 B2C 대상으로도 샘플본 파는회사는 적으며 구하기가 힘듦.

대부분 대기업계열 식품회사들과 B2B로 대용량 단위 규모로 거래가 이루어지기에..

고급제과 빵가게 에서도 바닐라베이스가 대부분이고. 좀 특이한맛 신상품들은 대기업들만 제조 가능 하는게 일방적임

이러한 제약을 크게 없앨수 있다는게 포인트임.

가격은 10달러 미만이 많으며 부담없는가격으로 샘플 부터 맘에들면 대용량 구매가능함.



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다른 싸이트도 있는데 가격이(40~50달러 이상 ㄷㄷ...) 너무쌔서 추천하긴 좀 그렇긴한데

하지만 제과용 리큐르 선택지가 진짜 폭 매우 넓음.

100종이상으로 사케나 위스키 칵테일 럼 데킬라 종류향 들이 많이 있습.

생소한 열대과일류 맛, 냉대기후 베리열매류 맛 , 구운식빵맛 이나 디저트맛,

구운 견과류나 구운 코코넛맛,유제품(생크림맛,우유맛,연유맛,요거트맛,마스카포네 치즈맛) 이런 종류가 있기에

가장 맘에드는맛 골라서 선택이 가능함.


마지막으로 생각나서 하나 추천하는 향 있는데.

Honey Tupelo Type Flavor, Natural WONF 이거 추천한다..

다른 꿀향 향료 제품중 비교도안될만큼 가장 달콤하고 아로마향 가득함,

보통은 케이크 크림토핑용, 빵, 가공 꿀시럽, 아이스크림에도 쓰지만.

잭다니엘 에 첨가에도 응용가능하다. 잭다니엘 허니(얘도 사실 천연 꿀향 0.1% 들어감) 제품보다 더 나음..

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