마르지 보세여 마르지

여담으로 크리스마스에 잉어를 먹는건 동유럽권에서 매우 흔한 전통이라고 한다.

폴란드 뿐만 아니라 터키나 체코에서도 크리스마스에 잉어를 먹는다.

미국에서 크리스마스면 칠면조 혹은 닭고기를 먹는 것과는 꽤나 대조되는 전통이다.

이건 13세기 부터 내려져 온 전통이라는데 가톨릭교에서는 생선을 종교적 의미를 가진 음식으로써 봤다고 한다.

난 기독교가 아니라 잘 모르겠다. 그 생선과 포도주 이야기에서 따온 건가?

여하간 옛날 기독교 시절엔 강림절에는 육류를 먹는 걸 금하기에 이런 전통이 내려져왔다고 하는 사람도 있다.

또 잉어를 욕조에 물을 받아서 이틀간 굶겨서 먹는 것도 의외로 흔한 전통이라고 한다.

원래 이유는 잉어가 민물 바닥, 즉 더러운 물에서 살기 때문에 며칠간 깨끗한 욕조물에 넣어서 굶기면 더욱 신선해지고 맛도 좋아진다고 하기 때문이다.

근데 요즘은 남들도 다 그렇게 하고 예전부터 그래왔으니까 그냥 전통으로 받아들여서 다들 한다고 한다.

욕조를 써야하면 그냥 큰 물이 든 통에 잉어를 잠깐 빼놓고 다시 넣으면 된다고 한다.

너무 오랜만에 식질 하는데 폰트 크기나 선명도는 저정도면 적당함?