인터넷 검색하지말고 풀어봐

시작

1. 다음은 홋카이도 라멘들이다. 그 중 시오라멘은?

A. 아사히카와 라멘

B. 삿뽀로 라멘

C. 하코다테 라멘

D. 무로란 라멘

2. 도쿄의 라멘 지로의 "지로"는 현재 "二郎"라고 표기한다. 그렇다면 개업했을 당시의 원래 표기는?

A. 二朗

B. 次郎

C. 次朗

3. 다음중 교카이 돈코츠의 속칭은?

A. 아지센

B. 이에케

C. 챳챠

D. 시멘트

E. 마타오마

4. 원래 라멘 지로 아카바네점 이었던 점포의 현재 명칭은?

A. 농후 돈코츠 부타무소

B. 라멘 후지마루

C. 치바카라

D. 센리간

5. 칸사이 지역의 유명 지로 인스파이어 체인으로 3번 문제 정답의 점포를 원류로 하는 곳은?

A. 라멘 소 (ラーメン荘)

B. 이케다야 (池田屋)

C. 라멘 다이 (ラーメン 大)

D. 아이스베키모노스베테니 (愛すべきものすべてに)

6. 요코하마 이에케의 원류는 요시무라야다. 그렇다면 요시무라야 스타일의 원류는?

A. 라멘 지로

B. 시나소바야

C. 라멘숍

D. 타이쇼켄

7. 치바의 3대 라멘이 아닌것 2가지는?

A. 아리랑 라멘

B. 타케오카식 라멘

C. 산마멘

D. 텐리 라멘

E. 카츠우라 탄탄멘

8. 다음중 요시무라야에서 파문당한 점포는?

A. 스기타야 (杉田家)

B. 하지메야 (はじめ家)

C. 죠에츠야 (上越家)

D. 오도야 (王道家)

E. 아츠기야 (厚木家)

9. 라멘 그릇에 그려진 독특한 소용돌이 사각 모양의 명칭은?

A. 虹

B. 雨

C. 天

D. 雷

E. 雪

10. 라멘 지로나 인스파이어 점포에 갔을때 "마늘 넣을까요?" 라고 점원이 물어보면 무료로 추가토핑을 할수있다.

그 중 "카라메"로 주문하면 어떻게 되는가?

A. 매운맛이 추가된다

B. 스프를 1.5배 추가해준다

C. 마늘을 일반적인 양보다 많이 넣어준다

D. 카에시(타레)를 일반적인 양보다 많이 넣어준다

E. 쳐맞는다

11. 히로시마 츠케멘의 특징은?

A. 간장 풍미의 검은 스프

B. 진득한 돈코츠 스프

C. 통깨가 들어간 매운 스프

D. 맑은 닭 베이스의 스프

12. 교토 돈코츠 라멘의 특징중 올바른것은?

A. 맑은 간장 국물, 얇은면에 세아부라가 많이 들어간 스프

B. 날계란이 들어간다

C. 하카타라멘과 비슷한 진한 돈코츠 스프

D. 튀긴 돼지기름이 들어간다

13. 다음중 틀린것은?

A. 라멘 지로 - 야마다 타쿠미

B. 시나소바야 - 카와하라 히로시

C. 요시무라야 - 이용실

D. 타이쇼켄 - 야마기시 카즈오

14. 세아부라 찻챠케로도 알려진 지역 라멘(ご当地ラーメン)의 정식 명칭은?

A. 츠가루 라멘

B. 베트콩 라멘

C. 사노 라멘

D. 스태미나 라멘

E. 츠바메산죠 라멘

15. 요시무라야나 개인이 운영하는 이에케 점포에서 주로 발주하는 제면소의 이름은?

A. 사카이 제면

B. 아사쿠사 카이카로

C. 멘야 테이가쿠

D. 미타 제면소

16. 다음중 교토에서 시작된 체인점은?

A. 라멘 즌도우야

B. 라이라이테이

C. 라멘 카게츠 아라시

D. 텐카잇핀

E. 몽고탕멘

17. 한국에서 흔히 마제소바로 알려진 타이완마제소바가 시작된 지역은?

A. 대만

B. 중국

C. 요코하마

D. 고베

E. 나고야

F. 오사카

18. 다음중 일본 현지에서 기본 토핑으로 어색한 항목 두가지는?

A. 지로 인스파이어 - 양배추와 숙주

B. 하카타라멘 - 목이버섯

C. 이에케 - 멘마

D. 사노 라멘 - 나루토

E. 타이완 라멘 - 김

F. 쿠마모토 라멘 - 마유

19. 다음중 틀린 것은?

A. 오사카부 - 타카이다계 라멘

B. 아오모리현 - 미소 카레 우유 라멘

C. 오카야마현 - 돈까스 라멘

D. 후쿠이현 - 키타카타 라멘

E. 히로시마현 - 오노미치 라멘

20. 다음중 지역 라멘이 없다고 해도 과언이 아니거나 거의 알리지지 않은 두 곳은?

A. 니이가타현

B. 토야마현

C. 치바현

D. 카가와현

E. 홋카이도

F. 토치기현

G. 야마나시현

기술식

1. 타케오카식 라멘의 면과 스프의 특징은?

2. 면을 추가로 주문할때 점포에 따라 아에다마와 카에다마가 있다. 그 차이는?

3. 아리랑라멘 어원의 유래는?

4. 이전에 어떠한 일로 요시무라야 사장의 본명이 공개된 적이 있었다. 어떻게 공개된 것인지 서술하시오.

5. 라멘 지로나 인스파이어 점포들은 딱딱하고 두꺼운 일명 와시와시면으로 유명하다. 그런 점포들에서 주로 사용하는 가장 유명한 밀가루의 제조사와 제품명은?

6. PP의 뜻은?

다 풀었으면 댓으로...