흙수저 만붕이 눈물의 풀드포크 해먹었슴다( 난이도 쉬움 )

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내껄룩

2022.09.30 20:23:34

조회 183 추천 4 댓글 15

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1. 돼지고기 500g을 꿀2큰술, 스테이크 시즈닝으로 밑간한다

보통 앞다리살로 많이 하는거 같은데 저는 걍 집에 남는

제주흙돼지 뒷다리살로 했습니다

시즈닝은 취향껏 하시면 됩니다

설탕 소금으로 럽 만드는거보다 꿀이 더 난거 같네요 꿀이 고기를 연하게 만들어서 더 촉촉해짐

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진공포장하고 ((밑간좀 들라고 냅뒀더니 육즙빠짐))

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2. 75도에서 24시간 수비드 돌리고 딴거 ㄱㄱ

24시간 수비드 돌리면 물 증발 은근 많이 하니깐

랩으로 대충이라도 싸주는게 맘 편함 전 엄마한테 맞을까봐 2장만씀

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3. 수비드(완)

봉지 뜯자마자 딱 장조림 냄새남

밑간 좀 오래 해놨더니 육즙이 뭉쳐서 선지처럼됨

신기하당 ㅋㅋ

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국물 어따쓸지 추천받습니다

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겉부분 오븐에 구워서 마무리 하는 분들도 있던데

굳이 안해도 되는듯 오히려 오버쿡 될꺼같음

존나 촉촉하게 잘됨 ㄹㅇ

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4 !!!!!! 바베큐 소스를 섞는다 !!!!!!! << 중요

맛있는 브랜드 제품 쓰세요 오뚜기거 쓰지 말고

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5 알아서 먹는다

장조림같은데 더 촉촉하고 부드러운 식감에

달고짠 바베큐 소스가 중독성 있습니다

여러분들도 모두 도전

야 웨니 마레 미레캬라히레
쥬리 유 미레케라손

고정닉 1

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