식음료 전반에 대한 정보를 다루는 117만 유튜브 mashed에서 선정한 사고 나서 후회하는 버번 위스키 12가지
1. Jefferson’s Ocean Aged at Sea
OCEARCH(해양생물 행동 연구 비영리단체)와 협업하여 버번 배럴을 배 위에서 숙성한다.
대서양과 태평양의 기후에서 숙성되어 빠른 숙성을 보여준다고
그래서 3년 숙성 소싱(타사의 스피릿을 구매한) 버번을 80$에 출시하고 있다.
가죽, 담배 그리고 바다의 짠맛을 느끼고 싶다면 추천하지만 가격이 너무 비싸다.
2. Garrison Brothers Texas Straight Small Batch
켄터키주가 아닌 곳에서 처음으로 합법 면허를 딴 게리슨 브라더스
하지만 가격대비(4-50$) 너무 어린 맛을 보여준다고 한다.
주목나무(상록수)의 잎, 썩은 땅콩, 판지를 먹은 듯 굉장히 우디하고 펑키한 캐릭터를 가지고 있다고 한다.
3. Angel’s Envy Kentucky Straight
스몰 배치 버번을 포트, 럼, 셰리, 토니 포트 캐스크에 피니싱한 버번을 4-50$에 출시하고 있다.
엔젤스 엔비 증류소는 200년간 버번을 만들었던 역사가 있지만 그 명성과 달리 맛은 보장하지 않는다고
희석된 버번과 희석된 와인을 섞어놓은 듯한 맛을 보여준다고 한다.
4. Lexington Bourbon
혹시 진흙 맛을 버번에서 느끼고 싶으신가요?
그렇다면 42$에 렉싱턴 버번을 구매하세요!
비주얼적으로 좋아보이는 새상품이 현혹된다는 혁신 신드롬(Shiny Syndrome)에 빠져 구매했다가 거친 저숙성 맛에 고통을 받을 수 있다고 한다.
5. Kentucky Gentleman
한국에도 수입되고 있는 켄터키 젠틀맨
세즈락 소속의 바튼1792에서 만드는 버번이라서 나쁘지 않겠지라는 생각을 할 수 있지만
싼 가격에는 이유가 있듯이 51% 버번, 49% 주정으로 만들어진 버번이다.
(민주주의 국가의 술 답게 과반만 넘기면 인정되나 보다.)
6. Blade and Bow Kentucky Straight Bourbon
지금은 디아지오 소속이 된 스티첼-웰러 증류소의 버번
패피 반 윙클이 설립한 증류소로 유명했다.
스티첼-웰러 증류소는 1992년에 문을 닫았다가 2014년 디아지오가 다시 열었다.
91proof의 50$버번인데 심지어 NAS(non age statement)다.
저숙성의 거친 맛과 쓴 맛이 강하다고 한다.
병에 달려있는 열쇠를 총 5개 모으면 클럽 멤버가 되어 민트 쥴렙 구리 전용잔을 선물로 준다고 한다.
7. Willett Pot Still Reserve
윌렛 팟 스틸은 과거 8-10년 숙성의 라이와 버번을 블렌딩했던 제품이지만 지금은 알 수 없다.
94proof에 팟 스킬 모양의 디자인으로 사람을 현혹하지만 탄 고무맛과 흙맛을 느낄 수 있다.
바닐라 레몬 케이크 맛이 난다고는 하지만 그냥 시다.
8. Basil Hayden’s Kentucky Straight Bourbon
짐빔의 스몰 배치 컬렉션의 유일한 80proof 버번이다.
바질 헤이든을 마신 ‘첫 모금을 잊을 수 없을 것’이라는 슬로건에 걸맞게 좋지 않은 인상을 줄 수 있다고 한다.
버번을 좋아하지 않는 사람을 위한 버번이라고 불리며 맛이 싱겁다는 평가를 받는다.
9. Koval Bourbon
다양한 스피릿을 생산하고 있는 코발
허브와 곡물소싱, 향신료 농장 점검 등 모든 생산과정을 세심하게 모니터링하고 있는 것으로 유명하다.
하지만 버번에 대한 평가는 그다지 좋지 않다.
마치 위스키를 마시지 않는 혹은 이상한 위스키를 좋아하는 과학자가 만든 위스키라고 한다.
10. Old Crow Straight Bourbon
짐빔의 초저가형 버번으로 1.75L가 20$도 안한다는 올드 크로우
옛날 약병과 같은 디자인은 실제로 올드 크로우 박사는 사워매시 방식을 만들어낸 의사이자 화학자이기 때문일 것이다.
마크 트웨인의 버번으로 유명하지만 갈수록 떨어지는 퀄리티를 현재 우리가 감당할 이유는 없다고
11. Larceny Barrel Proof
2020년 출시한 헤븐힐의 6-8년 숙성 배럴프루프 밀버번 라세니bp
ECBP와 똑같이 매년 3개씩 출시하고 있다.
너무 강렬한 향신료(시나몬)와 수액맛이 느껴진다는 평이 있다.
가격(5-60$)에 비해서 너무 단순한 캐릭터를 문제삼는 경우가 많다.
(또한 한국 수입가(29만)가 말도 안되는 문제도 있다.)
12. Hudson Whiskey NY
역사와 전통을 자랑하는 노맛 버번의 상징 허드슨 위스키
첫 뉴욕 위스키로 유명하고 지역 마케팅을 활용한 것도 유명하다.
92proof의 저숙성 버번이 50$인게 일단 말이 안된다는 평이 많다.
물론 버번의 호불호는 굉장히 주관적이지만,
이런 버번들이 미국 현지에서 인기없다는 정보는 알 수 있는 것 같아 가져와봄
공홈에선 23가지나 소개하고 있지만 너무 많아서 유튜브 정보만 가져옴
자세한건 mashed 유튜브, 공홈 참조
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