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(요리대회)핑크빛 그대에게 맹세의 감자튀김을

ㅇㅇ갤로그로 이동합니다. 2022.06.26 00:30:01
조회 14286 추천 80 댓글 115







밑준비과정은 전편을 참조


https://gall.dcinside.com/mgallery/board/view/?id=pjsekaikr&no=21976&search_head=80&page=1


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좋은 쭝꿔문화 받아들이자




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오리에서 껍질만 잘라내 물에 넣고 팔팔 끓인다 1시간 반 정도 방치




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짜잔 감튀를 위한 기름 완성



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기름을 짜내고 남은 껍질은 그 자체로 맛난 요리다 나중에 카레에 넣어먹자




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어제 열려두었던 감자를 꺼내서 140도에 3분간 초벌을 한다


아이디스마일 틀어놓고 시간 맞춤



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초벌된 감자를 식혀주고




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이제는 노릇노릇해질때까지 190도에서 완전히 익힌다



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ㅗㅜㅑ





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치즈를 뿌리고


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트러플 솔트와 트러플 오일을 뿌린다



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완성!



미즈키 사랑해






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인증+ 케이준 양념한건 살짝 태워먹음 ㅋㅋㅋ














출처: 프로젝트 세카이 한국서버 갤러리 [원본 보기]

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