간만에 만들어 본 치즈 케이크!

사실 화이트 데이때 쓰려고 치즈 케이크를 구워봤어요~

재료부터 보실까요?^_^

재료 : 크림치즈 200g, 설탕 60g, 달걀 1개, 레몬즙 1Ts, 휘핑하지 않은 생크림 100g,
박력분 30g, 다이제 80g, 녹인 버터 30g

크림치즈는 사용하기 1시간 전에 미리 꺼내놓고 말랑한 상태가 되게 해주세요

오븐은 170도로 예열해 놓습니다~

우선 다이제를 잘게 부셔준 후에....... 

녹인 버터를 넣고 잘 섞어주세요~

그리고 팬에 유산지를 깔고 다이제를 평평하게 잘 깔아준 후에 숟가락으로 꾹꾹 눌러주세요

그라고 잘 굳을수 있도록 냉장고에 잠깐 넣어두세요~

실온에 놔둬 말랑해진 크림치즈를 거품기로 잘 풀어 주신 후에.....

설탕을 넣고 잘 섞어주세요~

여기에 레몬즙과 계란을 넣고 잘 섞어주세요~

휘핑하지 않은 생크림을 넣고 잘 섞어주신 뒤......

박력분을 체에 쳐서 넣고 알뜰 주걱으로 골고루 섞어줍니다

팬에 치즈 반죽을 부어주신 후에 스크래퍼로 반죽을 평평하게 만들어 주시고

팬을 높은 곳에서 내리쳐 반죽에 있는 기포를 제거해주세요~

그리고 170도 오븐에서 40분 정도 구워주시면 완성입니다^^

오븐에서 막 나온 치즈 케이크의 모습~

이걸 실온에서 식혀뒀다가 냉장고에서 차게 식혀두시면 됩니다^^

차게 식히시면 요렇게 약간 가라앉습니다~

이걸 적당한 두께로 잘라서 포장하면 치즈 케이크 바가 된답니다~

저는 이걸로 좀 색다른 무언가를 만들어봤답니다~

곧 포스팅 올려드릴께요 ^_^