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약속한 오늘의 해물 순두부 찌개

ㅅㄱㅇ(121.161) 2016.05.11 17:22:50
조회 2718 추천 25 댓글 15
														

백종원 레시피라는데 사실 저번달에 기음갤러가 올려논거 스크랩 하고 


레시피 검색하니 백종원꺼라네 암튼 재료야


우선 순두부 양념 재료



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간장 참기름+올리브유 파(볶을꺼) 파(기름용)


고추가루 양파 다진거 고기다진거 생강1티스푼 마늘2큰술


이렇게 준비해 집에 컵이 일정한게 없어서 밥그릇 이용함 저거 다 설거지 해씀 ㅠㅠ



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파기름에 파를 볶볶



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다진 고기와 마늘+생강 넣은걸 볶볶



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파 양파 고추가루를 빠르게 넣어서 고추 기름 양념을 만들어 줍니다


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요까지가 볶볶한거 이제 올리고당이랑 간장을 넣고 볶볶



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여기까지가 다 넣은건데 여기서 수분좀 거의 없는 상태로 남게 충분히 볶았음


저 팬 설거지가 젤 힘들었어...  일단 양념은 끝


이제 순두부찌개 재료



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순두부 버섯 조금 애호박 바지락6개 전에 짬뽕 만들고남 해물을 꺼냈지 그리고 난돼지니까 계란 2개 ㅎㅎㅎㅎㅎ


+ 청량고추 한개



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해물 이니까 바지락좀 끊어야해서 물은 한컵 정도 양념을 풀어줘



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해물과 바지락을 넣고 고추기름 올라온거봐 그런데 마지막에 보니까 고추기름 별로 없더라 따로 만들어서 더 넣고싶어..



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순두부와 애호박 버섯 넣고 끓끓



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충분히 끓끌하면 계란 투하 고추 잘라서 추하 ..


아 여기서 맨위 양념장에 간을 간장밖에 안했는데 이렇게 먹음 좀 많이 싱거워 여기서 소금넣어도 되는데


멸치액젓이나 새우젓 넣으면 더 맛있어..ㅎㅎ(어머니가 알려줌)



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완성...하얗게 나온거봐.. 여기다가 나중엔 고추기름 따로내서 동동 떠다니게 하고싶어...



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한입 먹어...








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