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가정에서 쉽게 하는 마파두부

ㅅㄷㅇ(219.254) 2016.05.11 21:27:29
조회 3865 추천 40 댓글 28
														


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기름을 두르고 대파, 마늘, 고추, 생강을 취향껏 넣음






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기름에 향이 배게 달달달 볶다가 눌어붙을 것 같으면 간장을 뿌려줌






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바로 돼지고기 앞다리살 반근, 굴소스, 두반장을 넣고 뭉치지 않게 잘 볶아줌






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어느정도 볶아지면 고춧가루와 죽순 다진 걸 넣고 고량주 뿌려줌


고량주 없으면 미림이나 소주 넣으셈






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볶다보면 이런 비쥬얼이 나옴






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치킨 스톡을 넣고 끓여줌






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부글부글 끓으면 두부하고 산초가루, 후추가루 취향껏 넣어줌


두부는 가로 6줄 세로 6줄을 반으로 나눠 한모에 72개를 만들었다.


전 두모 넣었으니까 총 144개가 됨






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두부가 으깨지지 않도록 바닥을 긁듯이 섞어주다가 물전분을 넣음


국물이 자기 취향대로 자작해지면 불 끄고 먹으면 된다.






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그릇에 담음

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