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[루미아섬 요리대회] 쇼우맨 대회기념 영국음식 만들어봄
[시리즈] 쇼우가 스택을 쌓는 여정 · 쇼우맨 주말기념 맛있는 밥 해먹음 · 쇼우맨 주말기념 꿀바른대구살 만들어봄 · [영원회귀 요리 대회] 쇼우맨 대회기념 간단한 밥 해먹음 · 쇼우맨 주말기념 어째선지 눈물이 나는 요리 해먹음 · [요리대회] 쇼우맨 대회기념 감자시리즈 만들어봄 · 쇼우맨 간단하게 도나쓰 부거 만들어 먹음 · 쇼우맨 주말기념 햄부거 만들어먹음 · 쇼우맨 주말기념 간단한 브런치 해먹음 · 쇼우맨 연휴기념 수플레단 기습시위 안녕하다. 대회기념으로 금딱 요리들을 만들려다가 저런 식으로 커팅해주는 연어를 도저히 구할 수가 없어서 포기한 쇼우맨 이다. 이번 대회는 재현률이 상당히 중요한 포인트였기 때문에 연어 스테이크는 포기하게 되었다. 그 대신 선택한 음식은 피시앤칩스가 되겠다. 캠핑가이드가 개편되기 전 까진 쇼우로 고구마 연어 캐다 나온 부산물들로 조금씩 만들기도 하였지만 이제는 캠가를 들면서 아예 물리적으로 만드는게 불가능해졌다. 근데 덕분에 연어 업적은 이미 다 깸 시작은 감자튀김으로 시작하겠다. 사실 우리가 흔히 먹는 감자는 썩 감자튀김에 적합한 품종이 아니다. 전 세계에 냉동으로 유통되는 감자튀김들은 대부분 러셋 이라는 품종의 감자로 유통되며, 이 러셋 감자가 감튀 국룰 품종이다. 인터넷으로 러셋을 배달시킬까도 싶었지만 한번 해먹을껀데 kg 단위로 파는 감자를 시키기도 부담됐기에 그냥 이마트에서 감자 한봉다리 사왔다. 피칩을 재현할 목적이었기에 흔한 감자튀김보다 더 두툼하게 커팅했다. 실제 영국에서도 피쉬앤칩스에 들어가는 감자튀김은 다소 두툼하다고 하니 고증이라고 볼 수 있다. 우리가 흔히 먹는 얇은 감튀는 신발 끈 처럼 길고 얇다 하여 슈 스트링 이라는 커팅 방식이고 이렇게 두툼하게 자르는건 스테이크 라고 부르는 모양이다. 사진은 세장으로 끝나지만 정말 많은 시간이 들었다. 껍질을 벗기고, 자르고, 물에 담궈서 전분기를 빼고, 한번 삶고, 물기를 닦고, 냉동실에 넣어 한번 냉동시키고 정말 손이 많이 갔다. 그렇게 한번을 튀기고서 한 김 식히고 다시 한번 확 튀겨내면 감자튀김이 완성된다. 여기까지가 아직 반 왔을 뿐인데 가스레인지며 설거지통이며 온통 기름 범벅이고 온 집안엔 기름내가 가득하다. 튀겨먹는 음식은 그냥 좀 사먹자 다음은 생선튀김 차례다. 보통은 대구, 광어, 도미, 명태 등으로 만든다고 하며 흰살생선 이라면 무엇이든 상관 없는 모양이다. 나는 코스트코에서 호기심으로 구매했던 냉동 틸라피아를 쓰기로 했다. 해동시킨 뒤 물기를 꼼꼼히 닦고 밀가루와 반죽물을 입혀서 튀기면 된다. 옛날에 한번 사놨다가 계속 찬장 한구석에서 자고있는 치킨 튀김가루도 써봤다. 튀기고 나서 비교해보니 아무래도 이 쪽이 튀김 최적화라 그런지 색깔도 더 예쁘게 나고 시즈닝도 되어있어서 더 맛있었다. 이쪽도 두번 튀겨내면 생선까스가 완성된다. 집 냉장고에 타르타르소스가 있긴 하지만 어디까지나 피칩을 위한 재료일 뿐이니 굳이 뿌리진 않았다. 이제 준비해둔 재료 둘을 합치면 피시앤칩스 완성이다. 이제 와서 글을 작성하면서 느낀건데 플레이팅이 아주 시발이다. 잘좀할껄 마실 것도 준비해봤다. 콜라+위스키를 섞어서 나오는 위스키콕을 준비했다. 위스키콕에는 레몬이나 라임을 넣는게 국룰이지만 펩시제로를 넣으면 라임 없이도 라임이 충족되니 아주 편리하다. 집에 똑같은 잔이 있었기에 물+위스키로 만드는 미즈와리도 하나 만들어봤다. 사실 저 술은 꼬냑이라 물 타서 마시는게 아니긴 한데 궁금해서 한번 해봤다. 그리고 다신 안해야지 하는 생각도 들었다. 총집편 이렇게 수북하게 담으니 그나마 좀 있어보인다. 핸드폰 앨범에서 자동으로 보정해주는게 있길래 좀 해봤더니 색감을 아주 진하고 선명하게 바꿔줬다. 덕분에 그냥 짙은 갈색으로 나왔던 감튀 가장자리 부분들이 꼭 탄것처럼 시커멓게 나온건 좀 억울하다. 안태웠다. 그럼 오늘은 편히 쉬고 내일 불금 잘 견뎌내길 바라고 지금까지 쇼우맨 이었다. 봐줘서 고맙다.
작성자 : 쇼우맨고정닉
日, 정부가 올린 사진 한 장에 SNS 폭발! 분노하는 학부모들
최근 일본 정부에서 올린 사진 한 장 때문에 일본 SNS가 폭발중이라는데 과연 무슨 일일까? "당신의 추억의 급식은 무엇인가요?" 일본 내각부 정부 홍보실 공식 SNS에 올라온 하나의 게시물 19세기부터 현대까지의 일본 급식의 변천사를 보여주는 평범한 게시물이었지만... 의문의 목소리가 높아지게 된 것은 현대(헤이세이~레이와 시대)의 급식 사진 고기와 야채가 듬뿍 들어간 밥 춘권도 2개 야채국과 샐러드 심지어는 과일 젤리까지 곁들여져 있음 일본 방송의 표현에 따르면 화려한 급식 사진이라고 함 (한국인이 보기에는 글쎄? 저것도 그닥...) 그러나 내각부의 홍보는 완전한 거짓... 실제 급식과는 완전히 다르다며 학부모들이 잇따라 반론글을 올리는 중인데 사진들이 가관임 ㅋㅋㅋ X(舊트위터)에 올린 어느 학부모의 글 "우리 아이 학교의 급식은 이런 느낌... 반찬의 선택지가 너무 적어요" 학부모가 올린 실제 급식 사진을 보면 쌀밥, 튀김 한 조각, 야채국 이렇게 총 3그릇이 고작임 급식의 가짓수도 적을 뿐더러 양과 질 모두 일본 내각부의 홍보와는 현격한 차이를 보이고 있음 저 사람 한 명뿐이 아님... 전국 각지에서 의문을 제기하는 목소리는 계속 쏟아지는 상황 "지난주의 급식은 이것뿐..." 생선튀김 한 토막, 쌀밥, 야채국, 우유까지 쳐줘야 겨우 4가지 뿐 그것조차 제대로 조리된 것이라고 할 수 없는 처참한 수준의 급식 사진 이번에는 초등학교 4학년 자녀를 키우고 있는 부모가 올린 게시물임 아이에게 '오늘은 카라아게였네, 어땠어?'라고 물어보면 아이가 '조그만 카라아게 3개였어...' '(오늘은) 슈마이가 1개였어...' 라고 답한다 그런 날은 아들도 '(양이 너무) 부족했어' '섭섭했어'라고 말한다 일본 정부에서는 "국 하나에 반찬 3가지"라고 급식정책을 홍보하지만 현실은 전혀 다르다 [초5 아이가 있는 엄마] 실제 급식보다 사진쪽이 가짓수가 많아 보이네요 남자아이들은 많이 먹을테니 급식 양을 늘려줬으면 좋겠어요 [중2 아이를 가진 엄마] 실제로는 국에 이렇게 건더기가 제대로 들어 있지 않죠 이와 같이 일본 각지에서 쏟아지는 비판에 대해 일본 내각부 정부 홍보실은 "여러가지 의견을 주시는 것은 알고 있다"라는 무성의한 답변만을 남기며 급식 문제를 개선하겠다는 말은 단 한 마디도 하지 않고 있는 중이라고 함 일본 충격근황) 학교부터 경찰, 자위대까지 대혼란! - 대만 마이너 갤러리일본의 한 급식업체가 영업을 중단하는 바람에 일본 전국이 대혼란에 빠졌다는데 대체 무슨 일일까? 이곳은 히로시마 히림 누마다 고등학교 9월 1일, 급식 위탁업자로부터 식사제공이 불가하다는 일방적 통보와 함께 점심 급식m.dcinside.com 일본의 심각한 부실급식 문제.. 메뉴도 양도 감소 - 대만 마이너 갤러리학부모 급식 모니터링 기간 중에 저정도로 나왔다니 평소에는 애들한테 어떤 식으로 줄지 무섭다 괜히 그저께 기시다가 급식비 추가 지원하겠다고 한 게 아니었네 어디서 구했는지 한국 급식 사진도 넣어서 비교해놨더라 기사에 m.dcinside.com 최근 일본에서 찬반 갈리는 황당한 문제 (feat. 급식) - 대만 마이너 갤러리 최근 일본에선 학교에 후리카케를 가져와서 뿌려 먹어도 되는지에 관한 문제로 찬반이 갈려 논쟁이 벌어지고 있다고 함 일본 효고현 가와니시시의 중학교에선 작년 2학기부터 학생이 개인적으로 후리카케를 가져와서 급식에 뿌m.dcinside.com매번 문제 제기는 있지만 변하지 않음 일본의 급식이 개선될 일은 앞으로도 절대 없으니까 그냥 포기하고 주는대로 먹는 게 마음 편할듯 ㅋ 국민을 개돼지로 취급하는 나라가 일본인데 신경이나 쓸까, 어차피 자민당 뽑을 건데 ㅋ 니들이 뽑은 자민당이야, 악으로 깡으로 버텨야지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 草
작성자 : 난징대파티고정닉
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