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[일반] <주맥리>핸드앤몰트 모카 스타우트 리뷰 (영상/사진)

명품(119.194) 2019.09.14 17:00:02
조회 2231 추천 13 댓글 19


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홉 하우스, 구스, 이거까지

계속 유행을 따라가려는데 내츄럴본 아싸라 한 발자국씩 늦는 느낌.

여튼 모카 스타우트, 이제야 마셔본다.





이전에 주갤에서 꽤나 얘기가 많이 나왓던 맥주로

'대기업 쉴드치지마라' vs '뭘 난리냐' 같은 구도로 언쟁도 상당히 있었지.

결국 핵심은 모카 스타우트가 대기업에 의해 열화되었냐인데

영상 댓글로 보니 바 매니저 말로는 탭과 동일한 레서피로 만들어지고 있다고 하고

또 다른 사람의 말로는 커피 원두가 추가적으로 들어가서 맛이 달라졌다라고도 함.

방금 인터넷 검색 조금 해보니 이는 사실로 이전에 작은 캔에 판매되었던 모카스타우트는 4.9도에 커피가 X.



맛이 충분히 달라질 수 있었다고 생각하는데 그 중 큰 원인은 생산 공장의 차이.

옴니폴로 맥주만 마셔도 안다. 원본과 de proef에서 주로 생산되는 옴니폴로 버전의 차이는.

아무리 같은 레서피라고 해도, 맥주의 맛은 결국 양조되는 곳에 따라 조금씩~많이 차이날 수 밖에 없어지는 것 같음.

하물며 QC의 끝판왕이라고 불리는 대기업 AB인베브 산하의 호가든-오가든조차 맛이 다르다는 얘기가 많았느넫

작은 크래프트 양조장->대규모 양조장은 오죽할까.


뭐 이런 저런 이유가 합쳐져서 맛이 바뀐게 아닐까 싶음.




그럼 결국 포인트는 맛이 바뀌었기는 하지만, 과연 이게 열화일까?로 변화.


하지만 이전에 355미리에 5천원에 판매되고 있었고


지금의 모카 스타우트는 500미리에 3천500원 정도의 가격에 판매되고 있음.


가격 차이부터 두배가 나는 상황인데, 여기서 맛이 과연 유지가 될 수 있을까?


상식적으로는 맛이 떨어진다고 보는게 자연스럽겠지. 아무리 대기업의 유통망-수율 등을 고려한다해도..


이런 예상을 가지고 이 맥주를 마셔보았음.






맥주의 맛은 전반적으로 커피에 집중되어 있지만, 이는 부재료에서 오는 지분이 크고


몰트가 주는 캐릭터는 사실 일반적인 스타우트-포터보다는 조금 더 가벼운 느낌이었음.


다크라거와 스타우트 사이의 느낌이라 해야할까? 강하게는 초콜렛-커피향까지 느껴지지만


또 약하게는 캬라멜과 같은 향까지, 집중되어있지 않고 흐릿하지만 폭넓은 캐릭터를 지니고 있었음.


그렇기 때문에 단순히 이 맥주를 몰트로만 구성했으면 아쉬웠을 수 있겠는데, 커피가 부족한 '중심 캐릭터'를 잡아주면서


향이 꽤나 나쁘지 않게 느껴졌음.





마우스필은 사실 실패할수가 없다. 대기업 맥주라고 보기에는 너무나 트렌디한


유당 + 귀리의 조합으로 풀 바디는 아니지만, 정말 부드럽게 뽑아내었음.


거기에 플레이버는 향에서 느껴지던게 잘 전달되고, 적당히 씁쓸하면서 고소한 피니시.






이 맥주가 뛰어난 퀄리티의 스타우트냐? 그건 절대 아님.


하지만 스타우트라 부를 자격은 충분한 스타일이고, 


맥주를 구매할 때 고려하는 요소를 단순히 '맛'만 보지 말고


'맛', '접근성', '가격'이라는 삼각형 그래프로 본다면


이 맥주는 맛을 제외한 나머지 두 항목에서 정점을 찍고 있는 맥주라고 생각함.




라거는 우르켈/홉하우스, 바이젠은 파울라너, 윗비어는 호가든, IPA는 만자니타


이렇게 대중적인 스타일은 '입문용/보급형' 포지션의 맥주가 각각 존재하는데


스타우트는 그나마 넣을만한게 기네스 오리지널이었고, 그 마저도  그리 요즘 크래프트 스타일의 스타우트와는 거리가 있었음.


그런데 그런 빈 자리를 모카 스타우트가 어느 정도 채워주는 느낌이라 괜찮았음.


이 맥주를 마시고, 스타우트의 세계로 빠질 수 있겠다는 거지 ㅇㅇ





그런 점에서 이 맥주는 스타우트에 입문하고 싶거나, 저렴한 가격에 스타우트의 로스티한 맛을 즐기고 싶다면 추천.


반대로 퀄리티 위주의 스타우트를 찾는다면 바틀샵이나 와앤모에 가서 수입제품을 집는걸 추천.


물론 주관적인 리뷰니 생각은 다를 수 잇음 ㅇㅇ';;



출처: 주류 갤러리 [원본 보기]

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