아래 말씀하신 벙커컴퍼니 바스켓이야기.

[일반] 아래 말씀하신 벙커컴퍼니 바스켓이야기.앱에서 작성

커잘알

2020.04.05 10:00:03

조회 1805 추천 5 댓글 25

https://www.youtube.com/watch?v=jpicokJIw7c

영상 보고왔는데, 바스켓의 기본논리는 반박하신게 없어요.

ims가 기본적으로 vst보다 높은 저항값을 가지고 있는게 맞고,

그렇기에 같은 분쇄도의 커피를 사용시, vst가 더 빠르게 추출됩니다.

이 특성에 기반해서, ims는 높배, vst는 낮배에 유리하다고 이야기가 많은 이유는, 간단해요.

드립할때도 보통 약배를 조여서 추출하지, 강배를 조이지 않고,

강배를 풀어서 추출하지, 약배를 푸는편은 아니잖아요?

그거랑 같다고 생각하면 된다고 봅니다.

ims가 저항값이 높다: 높은배전도 커피를 상대적으로 덜조여도 압이 잘 걸리고, 추출이 잘 된다.

vst가 저항값이 낮다: 낮은배전도 커피를 상대적으로 더 조여도 압이 과하지 않고 추출이 잘 된다.

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그리고 이 5바도달은, 동일분쇄도에서 압 도달시간를 보여준거지,

실제로도 이렇게 사용한다가 아니라는걸 알면 됩니다.

바로 뒤에서 설명하듯이요.

이 부분에 대해선 동의하고.

뒤에서 이 분이 말씀하시듯(초록괄호), 정답은 없습니다.

이 원두에는 이렇고 저 원두에도 저럴수 있기에 취향에 따라,

원하는 뉘앙스에 따라 가는게 맞죠.

그리고 한가지더 붙이자면, 제 의견은 변함 없습니다 ㅋㅋㅋ

집에서 원두 버려가며 최고의 한잔만 마시고 끝낼거 아니잖아요?

최고는 아니더라도 최선의 커피를 만드는게 목표인 한,

vst ims 기본적으로 쓰는 방식이 가장 무난합니다.

분명히 vst는 일정포인트 이상 풀면 조지고,

ims는 일정이상 조이면 조지는 포인트는 있음.

그리고 무작정 도징량 조절하면서 하는것도 하는사람들이나 하죠.

암튼 그리고 한둘도 아니고 대다수가 사용해보고,

높배 ims 낮배 vst 가 “최고다”가 아닌, “유리하다” 라고 하는건

기본 특징과 경험에 의한거라고 생각하면 좋습니다.

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- 고민은 배송만 늦출뿐.

출처: 차, 음료 갤러리 [원본 보기]

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