어제 그제는 집 밖으로 1미터도 안 나갔어요.

베란다에만 나가도 코가 시렵게 춥더라고요..그래도 감기에 걸려서 개고생ㅠㅠ

지난 주 집에서 해먹은 밥들 입니다~ 사먹은 것도 있고요.

지난 주 내내 똑같은 반찬.. 모듬 장조림이라고 해야하나...

전복, 소고기, 닭가슴살, 버섯, 달걀 장조림 매일매일 김치랑 싸가서 먹었어요 ㅋ

저는 별론데 다른 직원들이 좋아한 반찬이에요.

일찍 퇴근해서 남편 차려준 저녁상.

고추장 찌개랑 새우살 넣은 버섯전, 밑반찬이 땡.

다른 날은 냉이 된장국이랑 반의 반마리 닭볶음탕으로 차려줬어요.

상사님이랑 찌개 백반 집에 가서 점심도 먹었고요..

목포 언니가 선물로 보내준 달고기에요.

달병어 포만 떠서 1킬로 보내줬는데 전부쳐도 맛있지만 최고는 달병어까스에요.

밀가루, 달걀물, 빵가루 입혀줬어요.

튀겨주면 끝.

그래서 남편 저녁상 완성.

양지머리 넣은 뭇국에 달걀 풀어서 뭔가 갈비탕 스럽게 하고ㅋㅋ 달병어까스에 밑반찬 줬어요.

평일엔 튀김 안하는 걸로 ㅠㅠ

설 선물이 벌써 들어왔는데 또 전복이네요 ㅋㅋㅋ

그래도 이번 전복은 저는 절대 못 사먹을 1킬로 7미 왕전복이랑 12미 전복이에요..

죽 끓이기도 장조림 만들기도 아까웠어요.

한참 쳐다보다가 죽 한 번 끓여먹고 걍 다 냉동해 버렸어요. 시댁이랑 친정에 나눠 드리려고요.

저는 지난 번에 사둔 35미 전복 아직도 많으니까 그거 먹어야죠~

그래서 아침 전복죽

불린 찹쌀3,맵쌀1 비율에 내장은 믹서에 갈아서 체에 걸러 넣어주고 참기름 몇 방울 넣어 달달 볶아요.

중전복 두 마리 나박나박 썰어주고요. 큰 놈은 나 먹자고 썰기 너무 아까워서 ㅠㅠ

볶고 있던 찹쌀에 전복도 넣어주고 잠깐 더 볶아주다 물 4배 붓고 쌀알이 퍼질 때까지 끓여주면 돼요.

주말 아침상 완성.

동치미가 맛있게 익어서 꺼내놓고 밑반찬이랑 먹었어요.

꿀맛 전복죽~

한 주 동안 먹을 밑반찬 만들었어요. 또 장조림 ㅋㅋㅋ

이번엔 전복 안 넣고 달걀, 양지머리, 버섯만 많이 넣었어요.

저는 고기는 맹물에 삶아서 손으로 찢어놓고, 달걀도 따로 삶아놓고,

버섯만 넣은 간장물 따로 끓였다가 식혀서 고기랑 달걀을 넣어줘요. 그니깐 조림은 아니고 뭔가 담금장..? ㅋ

달걀도 반숙으로 넣을 수 있고 안 짜게 담아도 천천히 간이 배어서 오래 먹을 수 있거든요.

토요일 저녁상.

사골국물로 끓인 부대찌개랑 금태랑 꼬지구이, 밑반찬이랑 먹었어요.

눈볼대라고도 부르는 금태는 진짜 구이가 맛있어요. 조기랑 가자미 중간 맛이라고 할까..

오랜만에 떡만두국.

소고기 양지랑 전복 넣고 끓였어요. 전복 많을 때 잔뜩 먹어둬야죠~

아침먹고 남편이랑 케이블 TV 보고 있는데 백종원의 3대천왕 중식 편을 하더라고요.

짬뽕이 나오는데 둘다 침이 고인다며 시켜먹자고 그랬는데..

생각해보니 우리집 냉장고에 해물이 더 많은거에요..ㅋㅋㅋ 내가 만들어 주겠다고 했죠~

자세히 올려볼게요.

우리 집 냉장고에 무려 이만큼의 해물이 있어요.

꽃게, 전복, 굴, 대하, 갑오징어, 주꾸미에요. 모시조개에 피꼬막, 바지락도 있었지만 그건 안 꺼냈어요. 귀찮으니까~

암튼 재료 준비 먼저 해놓고요.

웍에 기름 두바퀴 두르고 대파->마늘->고춧가루 순서대로 넣고 타지않게 달달 볶아서 고추맛기름을 내요.

강불에 대파 제외한 야채랑 해물(굴은 빼고) 다 때려넣고 달달 볶아주고요.

팔팔 끓이고 있던 맹물을 붓고 한소끔 끓을 때까지 기다렸다가

마지막에 굴을 팍 때려넣어요.

그리고 굴소스 조금 + 소금으로 간해주면 미원 안 넣어도 감칠맛 쩌는 짬뽕 국물 완성.

생면 삶아 넣고 건더기 가득한 국물 담아주면 내 맘대로 짬뽕 완성이에요.

면이 하얗지만 간은 다 배어 있어요. 완전 시원하고 매콤하고 엄청 맛있는 짬뽕이에요.

남편이랑 둘이 앞으로 만들어 먹어야겠다고 땀흘리면서 완뽕~

만들기도 쉬워서 종종 해먹을 것 같아요.

남편 혼자 먹은 저녁밥.

문어밥이랑 어묵국, 닭가슴살로 만든 치킨까스에 삼겹살 넣은 김치찜이에요.

저는 배 안고파서 굶었어요~

오늘 도시락 반찬.

모듬 장조림ㅋ, 멸치 볶음, 황태채무침이랑 어제 먹고 남겨둔 김치찜이에요.

너무 많이 무른 아보카도로는 과카몰리 만들어서 칩이랑도 싸왔고요.

과카몰리 완전 간단해요.

아보카도 1개 반(으깸), 방울토마토 7알(다짐), 양파 1/2개(다짐), 레몬주스 3숟갈, 타바스코(핫소스) 1숟갈, 설탕 1/2숟갈.

저는 청양고추 한 개 다져 넣었어요. 매콤하라고요.

위재료 마구 섞어주고 저는 트러플소금 조금 넣었어요. 출장 다녀오신 분이 파리에서 사다 주셨는데 맛있어요~

어제 일찍 잤더니 오늘 완전 새벽에 눈 떴어요.

남편이랑 저랑 아침으로 샌드위치 준비하기.

요렇게 만들어서 각자 한개 씩 들고 출근했네요.

오늘도 역시 어마무지 추워요.

저는 도시락 또 남 주고 육개장칼국수 먹으러 갈 것 같아요. 상사님이 사주신다고 조르는데 저도 땡기네요~ㅋㅋㅋ

동생들 반찬도 부실한데 제 반찬 주고 나가려고요.

다들 건강 조심하시고 불월 아시죵? ㅋㅋ