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혜화 카페다오앱에서 작성

반수훌리갤로그로 이동합니다. 2021.06.12 00:30:55
조회 892 추천 11 댓글 4
														

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테린느는 당분간 안 나온대서 못 시킴
티라미수 8000+말차갸또쇼콜라 7000

티라미수는 케이스 전에 본 사진이랑 다른걸보니 바뀐거 같음
왠지 사이즈 작아진 듯한 기분
첫 스푼과 윗부분은 티라미수구나하는 맛인데 밑으로 내려갈수록 마스카포네가 달고 숙성된듯이 진해진다
그래도 보기좋은 떡이 먹기에도 좋다고 예전용기로 되돌려줬으면

말차갸또쇼콜라는 전체적으로 조화를 이루고 맛있었음
위에 생크림이 가벼우면서 산뜻함
말차가나슈도 비린 맛 없이 조화를 이룰 정도로 진함
시트도 퍽퍽하지 않고 부드럽게 잘 잘렸다
이전에 먹은 갸또들은 ㅈㄴ퍽퍽해서 목 막혔는데 이건 아니었음
라베리타에서 배웠다는 카더라를 본적이 있는데 개인적으로는 카페다오가 나음
거기는 진하지만 한단계 더 높이면 비리거나 느끼의 직전에 시트가 퍽퍽하고 크림이 과해서 양으로 떼운다는 느낌이 강했음
여기는 말차/녹차를 싫어하지 않는다면 호불호 안갈리고 좋아할듯
진하면 라베리타 전체적인 조화는 카페다오

음료는 애플베리티인제 로네펠트 사용했더라
사과과육 잘려있고 달달하고 밑으로 갈수록 더 달아지니 조금씩 저어서 먹으셈

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