디시인사이드 갤러리

갤러리 이슈박스, 최근방문 갤러리

갤러리 본문 영역

첨 만들어본 모카빵

과갤러(103.85) 2024.04.20 18:43:06
조회 697 추천 10 댓글 7
														

중간 과정 사진 찍는거 까먹어서 맨 끝 단계만 남음 ㅜ

생각보다 쉽다 그래서 해봤는데 진짜 쉽더라
빵 반죽 + 크러스트 + 필링(버터)가 끝이네

7cf3da36e2f206a26d81f6e0458471642398

처음 써보는 짤 주머니 (샌드위치 봉투 자른거).
마지막꺼 할때 쯤 감이 잡히더라 (사진 기준 가운데 오른쪽)

7ff3da36e2f206a26d81f6e044887c6f6058
개판으로 짰는데도 삭 녹으면서 코팅이 제법 잘 됨


7ef3da36e2f206a26d81f6e74285736f2081

군데군데 안 발라진데도 있지만..

79f3da36e2f206a26d81f6e441887369b69a

빵도 그럭저럭 괜찮게 나옴. 그래도 갓 나온거 먹어서 그런지 파는것 보단 폭신폭신했음
버터 너무 많이 들어가는거 같아서 필링 좀 덜 썼더니
그 특유의 빈 공간이 안 나오더라. 버터맛은 충분히 났는데


또 하게 되면 보완점
1. 빵 반죽 및 발효 더 하기

2. 버터 녹이는게 아니고 말랑말랑한거 쓰는게 차이가 크다더라
빵이랑 크러스트 만들때 걍 녹은거 썼는데 이만큼 나온게 다행인듯...
3. 크러스트에 코코아 파우더도 좀 섞어볼까 생각 중

4. 크러스트 바깥쪽까지 꼼꼼하게 짜기
5. 필링도 더 넣기로..

추천 비추천

10

고정닉 1

1

댓글 영역

전체 댓글 0
등록순정렬 기준선택
본문 보기

하단 갤러리 리스트 영역

왼쪽 컨텐츠 영역

갤러리 리스트 영역

갤러리 리스트
번호 제목 글쓴이 작성일 조회 추천
설문 연예인 안됐으면 어쩔 뻔, 누가 봐도 천상 연예인은? 운영자 24/06/17 - -
347031 고수분들 질문점 ㅜㅜ [3] 과갤러(211.235) 05.22 102 0
347030 기가막힌 아이템이있는대 [2] ㅇㅇ(118.235) 05.22 109 0
347029 비29는 왜 맛대가리 없이 재출시를 해서 과갤러(175.223) 05.22 75 1
347028 [3] ㅇㅇ(39.115) 05.22 257 22
347027 메론크림빵 [3] ㅇㅇ(119.192) 05.22 392 23
347026 노년에 작은 빵집 하는게 소원인데 [8] ㅇㅇ(118.235) 05.22 264 4
347025 그냥 홈베모음(스압 미안) [17] 과갤러(1.240) 05.22 572 34
347024 오뚜기 카레팝콘 [1] ㅇㅇ(119.192) 05.22 173 2
347023 님덜 탈지분유없는데 대신 프로틴넣어도됨?? [9] 과갤러(183.97) 05.22 213 1
347022 곰표 크림치즈스낵 [1] ㅇㅇ(119.192) 05.22 169 1
347021 휴가 나와서 간 성심당 [8] 누텔라갤로그로 이동합니다. 05.22 572 21
347019 파바식빵처럼 부드러운건 버터 필수임? [1] ㅇㅇ(118.235) 05.22 135 0
347018 휘낭시에는 쫀득한게 맞는겨? 파운드식감이 맞는겨..? [3] ㅇㅇ(118.235) 05.22 180 0
347017 그런데 성심당 확실히 가볼만 하냐 거품 아님? [12] 과갤러(211.62) 05.22 434 1
347016 제빵이란거 그냥 밀가루 버터면 다맛잇는거같음... ㅇㅇ(121.185) 05.22 74 0
347015 스매그와 지에라중에서 ㅇㅇ(110.70) 05.22 80 0
347014 파운드케익 만드려는데 믹서 있어야됨? [8] ㅇㅇ(39.121) 05.22 142 1
347013 슈는 늦게 구울수록 완제품 상태 망함? [1] ㅇㅇ(39.115) 05.22 116 0
347012 크루아상은 반죽온도 다른 빵보다 3~4도쯤 낮게하는거 뭐때문임? [4] ㅇㅇ(106.101) 05.22 131 0
347011 한밤중에 슈 만드는 중 [3] ㅇㅇ(39.115) 05.21 316 21
347010 식빵 덜익는 이유 좀 찾아주셔요ㅠㅠ [9] ㅇㅇ(59.7) 05.21 202 0
347009 구움과자 전문가 있냐? [1] 과갤러(118.235) 05.21 220 1
347008 잘자콘 달아주실 과붕이! ㅇㅇ(1.219) 05.21 81 1
347007 마스카포네 크림치즈 유통기한 보통얼마나감 [2] ㅇㅇ갤로그로 이동합니다. 05.21 157 0
347006 cream puff [4] 굽을빵다갤로그로 이동합니다. 05.21 383 23
347005 감동빵 990 ㅇㅇ(1.225) 05.21 76 0
347004 크로와상 만들구있는데 반죽 온도 24도 이상이면 어케되나여 [5] 과갤러(222.113) 05.21 120 0
347003 베이글 저렴하게 파는곳 아는 사람 [1] 과갤러(118.34) 05.21 203 2
347002 T55밀가루가 강력분이라고 보면됨? [3] 과갤러(117.111) 05.21 155 0
347001 ㅇㅇ갤로그로 이동합니다. 05.21 36 0
347000 아이스팩 다 녹고 버터도 살짝 말랑한데 이거 설마 상했을라나? [3] 과갤러(121.159) 05.21 118 0
346999 케이크 레터링만 받을수 있나? [3] :D갤로그로 이동합니다. 05.21 206 8
346998 자꾸 편의점 공장빵 프리미엄 네임 붙이고 마캐팅 하는데 [3] ㅇㅇ(118.235) 05.21 283 6
346997 망원동쪽 가고싶은데 웨이팅 자신이 없다 ㅇㅇ(118.235) 05.21 69 0
346996 님들 콤보스라는 미국과자 먹어봤움?? [10] 우리집갤로그로 이동합니다. 05.21 204 1
346994 베린이 소금빵구움 [4] 서이연갤로그로 이동합니다. 05.21 415 23
346993 오븐 추천 좀 골라다오 [4] 과갤러(125.134) 05.21 326 10
346992 운동 끝나니 쵸코머핀이 땡기네요 [9] 슈트룸티거갤로그로 이동합니다. 05.21 380 18
346991 편의점 공장빵 좃같이 맛없던데 과갤러(220.119) 05.21 97 0
346988 견과류 오래된 냄새 [5] ㅅㄱㅈ갤로그로 이동합니다. 05.21 152 0
346987 깜빠뉴할 때 쓸만한 냄비가 없는데 얇은 스텐 볼 로 해도 됨? [5] 과갤러(211.248) 05.21 103 0
346986 개씹야매스콘 [3] ㅇㅇ(59.13) 05.21 174 4
346985 피자빵 구움 [3] 부추갤로그로 이동합니다. 05.21 422 21
346984 바게트 9회차 [3] ㅇㅇ갤로그로 이동합니다. 05.21 238 12
346983 쌀식빵 정제탄수화물인가요 아닌가요 [5] 과갤러(58.143) 05.21 155 1
346982 모카번 만들려고 하는데 ㅇㅇ(211.108) 05.21 65 2
346981 혼자 빵집하는데 사람구해야될때가 된거같은데 도움좀.. [12] 과갤러(121.190) 05.21 251 2
346980 일반적으로 가게에서는 상품이 [1] ㅇㅇ(23.90) 05.21 86 0
346979 베니건스 몬테크리스토 과갤러(175.223) 05.21 160 3
346978 홈베이킹하려는데 뭐부터시작해야하나요 [1] 연아갤로그로 이동합니다. 05.21 136 0
갤러리 내부 검색
제목+내용게시물 정렬 옵션

오른쪽 컨텐츠 영역

실시간 베스트

1/8

뉴스

디시미디어

디시이슈

1/2