바게트 7회차 - 과자, 빵 갤러리

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뉴욕 한 베이커리의 패스트리들 보이는것만큼은 아니었지만 맛있었다.진짜 생크림이 미국에서 먹은것 중 가장 맛있음.한국 우유 생크림맛!보통 미국 생크림은 꾸덕해서 버터크림맛남;;- dc official App 작성자 : 과갤러

바게트 7회차앱에서 작성

ㅇㅇ

2024.05.03 11:05:55

조회 267 추천 5 댓글 6

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밀가루 150그람 반죽시작

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빵틀이 너무 얇아서 원래 3개로 만드는데

이번엔 반갈라서 잼발라먹기 편하게

2개로 길게 만들어볼랬는데 폭조절 망함

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그리고 저번엔 210도 앞20분 뒤5분이었는데

빵에 고소함이 덜하길래 220도 앞/뒤 20/5분으로 바꿈

익긴 잘 익었는데 표면이 너무 딱딱해짐

온도 올린만큼 시간 좀 쥴여야될듯

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빵틀 밖으로 삐져나온 빵

옆으로도 위로도 뚱뚱해서 잼발라먹기엔 빡셀듯하다

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그래도 일단 반 갈라놓음

담번엔 반죽 더 얇고 길게해서

잼발라서 한손으로 뜯어먹게 해야지

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