디시인사이드 갤러리

갤러리 이슈박스, 최근방문 갤러리

갤러리 본문 영역

제빵이 제과보다 쉽다고 한 사람

빵쟁이(220.80) 2024.05.07 16:47:57
조회 218 추천 2 댓글 4

왜 그런지 알았다


제과와 제빵 실기 둘다 보니까



제빵은 가루(이스트만 따로 나머지는 반대편) - 물이나 계란 있을경우 가루 투입 후 투입 , 그리고 버터 투입 - 1차발효 - 중간발효 -


- 성형 (품목마다 대부분 다양한데 식빵같이 비슷한것도 있음) 2차발효 


이래서 성형을 제외한 모든것들 대부분이 성형으로 이루어져 있어서 그럼



근데 제과는 


롤케이크 - 파운드케이크 - 스펀지 케이크 - 마들렌 - 다쿠와즈 - 시퐁케이크 - 슈 - 치즈케이크 - 쇼트브레드 - 타르트 - 호두파이 - 머핀


이렇게만 해도 위에 제빵과 비교해보면 차원이 달라보임


어떤건 유산지 재단해야지 어떤건 틀이 알아서 성형하게 해주지만 그것들은 난이도가 어려운거에 속하지 치즈케이크는 만드는 공정이


사람들마다 달라서 엄청 헷갈리지 마들렌은 브라우니와 더불어 쉬운난이도라고 시험에 잘 안나오게 하지



근데 시간과 힘과 노력 투지는 제빵이 더 길게가긴함 ㅇ

추천 비추천

2

고정닉 0

0

댓글 영역

전체 댓글 0
등록순정렬 기준선택
본문 보기

하단 갤러리 리스트 영역

왼쪽 컨텐츠 영역

갤러리 리스트 영역

갤러리 리스트
번호 제목 글쓴이 작성일 조회 추천
설문 시세차익 부러워 부동산 보는 눈 배우고 싶은 스타는? 운영자 24/05/27 - -
347099 좀 비싸더라도 ㅈ된다 싶을 정도로 [10] 릴다희갤로그로 이동합니다. 05.24 389 6
347098 신촌에 빵 진짜 갈 곳 없넹 [2] ㅇㅇ(122.34) 05.24 114 0
347097 앵커 락틱 싸다고 하니까 왜 또 오르냐 [2] 과갤러(121.136) 05.24 105 0
347096 애덜아! 우녹스 라인미크로003 어때? [10] 빵집할모니♡갤로그로 이동합니다. 05.24 112 0
347095 아토 버터 괜찮음? [1] 과갤러(124.59) 05.24 175 0
347094 님들 생크림 뭐씀? [2] ㅇㅇ갤로그로 이동합니다. 05.24 125 1
347093 난 제로에 적응했나보ㅓ [6] ㅇㅇ(39.115) 05.24 129 0
347092 잘자콘 달아주실 과붕이! [4] ㅇㅇ(1.219) 05.23 108 1
347090 동물성생크림으로 만든 케익 먹고 놀랬어 [6] 과갤러(175.198) 05.23 428 7
347089 메이플시럽 병에서 이런 동그란 부분은 왜 이렇게 해놓은거냐? [6] 과갤러(121.159) 05.23 219 0
347088 맘모스빵 맛있는 곳 추천 좀 [5] ㅇㅇ(118.235) 05.23 124 2
347087 서울에 찾아가서 먹을만한 빵집이 있을까…. [6] ㅇㅇ(39.7) 05.23 156 0
347086 마토마 포카치아 [3] 굽을빵다갤로그로 이동합니다. 05.23 425 29
347085 먹태라이스칩 청양마요 [3] ㅇㅇ(119.192) 05.23 204 10
347084 말차초코, 요맘때 허니호두? [3] ㅇㅇ(119.192) 05.23 170 2
347083 성심당 질문 . [5] ㅇㅇ갤로그로 이동합니다. 05.23 161 1
347082 인제 음료수는 안 마셔야겠다;; [11] ㅇㅇ(223.39) 05.23 297 3
347081 또 떨어졌네 [2] ㅇㅇ갤로그로 이동합니다. 05.23 122 2
347080 나 소시지빵 너무 좋아하나봐 [10] 빵쟁이(220.80) 05.23 567 16
347079 중력분으로만 만드는 빵 있을까? [8] 과갤러(124.59) 05.23 190 0
347078 홈런볼 [10] 빵쟁이(220.80) 05.23 338 9
347077 첫 크로와상 후기... [3] ㅇㅇ(211.234) 05.23 390 10
347075 망고시루먹음 [11] YUNGBLUD갤로그로 이동합니다. 05.23 531 15
347074 브레디포스트 프레즐 먹었는데 [3] 되게되게찐갤로그로 이동합니다. 05.23 305 11
347073 장단콩 빵 있는거 아냐 [1] 민경갤로그로 이동합니다. 05.23 81 0
347070 중력절기념 노무현빵 만들어줄 빵붕이 없노 ㅇㅇ(152.99) 05.23 150 11
347069 첫 크로와상 개망했다 [3] ㅇㅇ(211.234) 05.23 248 5
347068 나도 빵 먹는데 살안찜 [5] 과갤러(220.119) 05.23 179 0
347066 아침에 바로 오늘식량분 빵집 싹슬이햇다 [30] ㅇㅇ갤로그로 이동합니다. 05.23 637 10
347065 빵지순례의 종착역은 홈베이킹일까? ㅇㅇ(39.114) 05.23 73 0
347064 낼 첫출근인데 오븐한다던데 어케 하는 거임?? [3] 과갤러(116.127) 05.23 187 2
347063 냉장발효는 발효 완료시점 어케 구분해? [2] ㅇㅇ(211.234) 05.23 92 0
347062 빵 먹고 살안찌기.. [3] ㅇㅇ(122.34) 05.23 146 1
347061 빵린이 아조씨 [8] AMPU갤로그로 이동합니다. 05.23 451 24
347060 빵을 굽고나서 식었을때 금방 딱딱해지는 이유가..? [1] 과갤러(125.101) 05.23 100 0
347059 라스카스 크림치즈 첨 먹었는데 [2] ㅇㅇ(122.34) 05.23 124 3
347058 평소 베이킹 자주하는놈한테 추천하는 싸이트. [6] 과갤러(180.65) 05.23 652 24
347057 크로아상 집에서 만들어본사람 과갤러(211.241) 05.22 135 2
347056 쑥은 갑자기 왜이렇게 많이 쓰는걸까 [5] ㅇㅇ(122.34) 05.22 242 0
347055 잘자콘 달아주실 과붕이! [4] ㅇㅇ(1.219) 05.22 121 2
347054 형들 과자 이름이 기억이 안남 헬프 [9] 과갤러(183.99) 05.22 148 1
347052 브레디크 마스카포네 먹어봤는데 [12] ㅔㅔ갤로그로 이동합니다. 05.22 532 21
347051 백년만에 하얀풍차 갔다옴 [3] Ekis갤로그로 이동합니다. 05.22 333 8
347050 집에서 굽는 모든 제과제빵이 표면이 딱딱해요 [5] ㅇㅇ(223.39) 05.22 141 0
347049 학원 상담 받고 왔는데 원래 이렇게 비쌈? [4] 과갤러(59.9) 05.22 186 2
347048 오늘 너모 더웟어서 힌둘다… [6] ㅇㅇ갤로그로 이동합니다. 05.22 208 0
347047 사라다빵이 좋다 [2] 과갤러(118.235) 05.22 129 3
347046 페퍼앤페퍼 [5] 전용잔갤로그로 이동합니다. 05.22 464 17
347045 싶빵공장 마싯서서 크루아상더삿다 [8] ㅇㅇ갤로그로 이동합니다. 05.22 198 3
347044 와사비 과자 [4] ㅇㅇ(119.192) 05.22 206 0
갤러리 내부 검색
제목+내용게시물 정렬 옵션

오른쪽 컨텐츠 영역

실시간 베스트

1/8

뉴스

디시미디어

디시이슈

1/2