디시인사이드 갤러리

갤러리 이슈박스, 최근방문 갤러리

갤러리 본문 영역

단단한 초코는 경화유, 쇼트닝 없이는 못 만듦?

과갤러(220.119) 2024.05.10 00:12:17
조회 147 추천 0 댓글 3

몽쉘을 냉장고에 넣으면 초코가 굳잖아.


몽쉘 밑바닥에 초코 모여있는 곳 거기를 씹는 느낌을 좋아하는데 이런 느낌은 쇼트닝 때문에 나는 느낌이야?


그리고 맥날 초코콘 그거 상온에는 녹아 있다가 차가운 거 닿으면 빠르게 굳잖아.


이거 어떻게 해서 초코가 그런 성질 갖는지 아는 사람 있음?


기라델리 초코소스를 아이스크림에 뿌려봤는데 전혀 안 단단해지더라.

추천 비추천

0

고정닉 0

2

댓글 영역

전체 댓글 0
등록순정렬 기준선택
본문 보기

하단 갤러리 리스트 영역

왼쪽 컨텐츠 영역

갤러리 리스트 영역

갤러리 리스트
번호 제목 글쓴이 작성일 조회 추천
설문 힘들게 성공한 만큼 절대 논란 안 만들 것 같은 스타는? 운영자 24/06/10 - -
이슈 [디시人터뷰] 웃는 모습이 예쁜 누나, 아나운서 김나정 운영자 24/06/11 - -
347604 오늘 일한 내용인데 이거 고용부 신고감임??? [7] ㅇㅇㅇ(118.235) 06.05 199 6
347602 요새 인스타에 앙금플라워 엄청 자주뜨던데 [11] 어두운 욕구갤로그로 이동합니다. 06.04 210 1
347601 밑에 밤식빵 구워왔오 [12] 벽람항로갤로그로 이동합니다. 06.04 486 30
347600 파운드 개좋음 [3] 과갤러(211.234) 06.04 106 1
347599 편의점 삼각말차크림빵 이거 인생에서 먹었던 것 중에 최악인 것 같다 [2] 과갤러(222.239) 06.04 146 1
347598 내일 처음으로 쿠키 만들어볼 예정임 ㅎㅎ [2] 과갤러(180.189) 06.04 199 1
347597 유일하게 다시 해달라고 하는 빵.. [9] 벽람항로갤로그로 이동합니다. 06.04 671 8
347596 피자 알 탈리오 [7] 리터럴리배트맨갤로그로 이동합니다. 06.04 573 75
347595 진짜 명작이다 이건 [4] 과갤러(106.101) 06.04 328 0
347594 카스테라 고물 만들 때 있자나 [1] ㅇㅇ(14.53) 06.04 102 0
347593 빵집 원가율 얼마나 잡냐 [9] ㅇㅇ(223.39) 06.04 220 2
347592 얇고 바삭거리는 빵에 초코 입힌 건 다 맛있는 듯 [7] ㅇㅇ(221.165) 06.04 514 60
347591 탈지분유 브랜드 추천좀.. [2] qwer9990갤로그로 이동합니다. 06.04 80 0
347590 크라이치즈버거 - 트리플치즈버거 애니멀스타일 [4] 에콰도르대학교전통석사교육학과차석입학생갤로그로 이동합니다. 06.04 275 10
347589 르방이라는거 넣어서 빵만들면 맛이 드라마틱하게 변하나 [9] ㅅㄱㅈ갤로그로 이동합니다. 06.04 237 2
347588 피스타치오가 비싸? [5] 과갤러(118.235) 06.04 271 0
347586 생크림 케이크는 원형하고 사각중에 [2] ㅇㅇ(223.38) 06.04 126 1
347585 마들렌 구워봤음 [12] 슈트룸티거갤로그로 이동합니다. 06.04 387 18
347584 dk 츄이스티 좋아하는 사람 있음? [5] (118.33) 06.04 170 0
347583 카스타드 맛잇다 [3] ㅇㅇ(110.70) 06.04 131 12
347582 내 입맛이 이상한거임?? [9] ㅇㅇ(106.101) 06.04 190 1
347580 프랑스 제빵사 월급.jpg [3] 과갤러(218.234) 06.04 533 7
347579 버터롤 선이 약한 이유? 과발효? [4] ㅇㅇ(175.223) 06.04 202 0
347578 수태 이끼 [2] 과갤러(218.234) 06.04 213 0
347577 두바이초콜릿용으로 만든 피스타치오크림 [5] AMPU갤로그로 이동합니다. 06.04 411 10
347576 까눌레 구웠는데 다 익은건지 모르겠음 [5] 과갤러(58.78) 06.04 278 5
347575 초코롤케이크하다 허쉬샌드 되버림 [8] ㅇㅇ(106.101) 06.04 254 3
347573 프레지덩 판버터 써보신분 계신가요?? [5] 과갤러(223.38) 06.04 117 1
347572 요새는 쫀득거리는 빵이 유행인가봐 [1] 과갤러(118.235) 06.04 201 3
347570 CU 405소프트롤링 초코 이 빵 이상한점 [11] 살인견갤로그로 이동합니다. 06.04 314 1
347569 더티초코 구웠는데 ㅇㅇ(211.108) 06.04 79 1
347568 뺑오쇼콜라 구웠땅 [10] 득구형(211.104) 06.04 529 20
347567 바질페스토<----이놈 왜먹냐 [10] ㅇㅇ(117.111) 06.04 365 6
347566 뺑오쇼콜라 발효중 [2] 득구형(211.104) 06.04 168 0
347565 형들아 업장에서 쓰는 계란이 뭐였지? [5] ㅇㅇ(211.36) 06.04 191 2
347564 커스터드 크림 냉장보관 기간 어느정도임? [8] 과갤러(124.59) 06.04 132 2
347563 빵초보인데 빵만 구우면 밑면이 축축해요 [7] 과갤러(115.139) 06.03 167 0
347562 가정 베이킹에서 잔탄검 활용법 있나요? [6] ㅇㅇ갤로그로 이동합니다. 06.03 125 0
347561 와플대학에 알바 3명있는 매장은 사장이 호구인거냐 [7] ㅇㅇ(222.114) 06.03 332 1
347560 까눌레 [17] 유동아이피갤로그로 이동합니다. 06.03 435 14
347559 달인에 프랑스분 나오는데 [8] ㅇㅇ(121.185) 06.03 349 14
347557 냉동 생지 크로와상 실온에 두고 잔 후(8 시간) 구워도 됨? [4] ㅇㅇ(49.163) 06.03 112 0
347556 인터넷 구매 약과 추천 . [4] 궁금이(58.143) 06.03 194 0
347555 걍 유명 3대빵집 5대빵집꺼만 사먹어 [4] ㅇㅇ(118.235) 06.03 276 0
347554 니들 이거 봤냐 ㅋㅋ ㅇㅇ(222.120) 06.03 303 4
347553 아무리 눈돌아 갔다지만 이건 못사먹겠다 [1] ㅇㅇ(223.38) 06.03 186 0
347552 팬티 보통 며칠에 한번씩 갈아입음? [11] ㅇㅇ(106.101) 06.03 217 1
347551 맛동산도 일본화과자 베낀거였노 [7] ㅇㅇ(118.235) 06.03 401 11
347550 이미 좀 퍽퍽해진 케이크 촉촉하게 만드는방법 없어요? [3] 과갤러(119.207) 06.03 148 0
347549 아이스크림에 들어가는, 차가워도 굳지 않는 떡 이름이 뭐임?? [10] ㅇㅇ(183.99) 06.03 284 1
갤러리 내부 검색
제목+내용게시물 정렬 옵션

오른쪽 컨텐츠 영역

실시간 베스트

1/8

뉴스

디시미디어

디시이슈

1/2