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형님들 캠핑 인증하고 질문좀 하러왔습니다

tori_father갤로그로 이동합니다. 2019.07.15 14:32:28
조회 327 추천 2 댓글 6
														



사실 존댓말로 여쭤보는게 더 편해서 그냥 존댓말로 여쭤볼께요.
요린이로써 양실갤이랑 유튜브 영상도 보고 카페같은데다가 지식구걸하면서

취미로 하다보니 아직까진 재미있게 요리를 하고있습니다.

횟수가 늘어나고 스케일이 점점 커져서 부담되긴해요...

막상 초대해서 요리하고나면 되게 지치는데..

와이프가 주변사람들하테 자랑하는거보고하면 또 해주고싶고 그러네요...


다름이아니라 가까이 살긴 하지만 이번 주말에 처갓집 식구들이 오신다네요...

장인 장모님 오신다니까 부담감이 장난아닙니다..

이번에도 도움좀 받으려고 왔습니다.

저번에 양식갤에서 도움좀 받아서 캠핑 잘 마무리했습니다.
먼저 지난주에 도움받아서 해먹은 요리 사진 먼저 올리겠습니다.


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대충 이정도 해먹었습니다.


전체적으로 성공적이였고 이번에 포르게타를 다시 할지말지가 좀 고민입니다.

사실 비주얼 적인 부분이 특이하다보니 다들 너무 좋아하더군요....

그래서 해드리곤 싶은데 맛이 보장이안되서....ㅠㅠ


일단 형님들 댓글주신거 피드백을 해보자면

106.102 형님이 조언해주신것처럼 겉은 크리스피하게 성공했고..

223.38 형님이 강하게 시어링 하라고했는데.. 소심하게 해서 실패했어요...

껍데기 부분에 카라멜라이징을 조금 했지만 단맛은 진짜 살짝 났습니다..


총평을 하자면안은 수육처럼 부드럽긴했는데.. 로즈마리가 많이들어갔는지 로즈마리향이 너무 진했고..

개인적으론 맛이 부족했습니다......ㅠㅠ

이전에는 로즈마리, 생마늘, 갈릭파우더, 후추 정도넣고 수비드했는데..

그냥 코스트코 시즈닝 파우더에 로즈마리를 넣었어야 했을까요?

가져갔던 시판 스테이크소스들과는 어울리지 않았고..

그나마 곱창집쌈장같은 맛을내는걸 가져갔는데 그거랑 그나마 어울렸어요.


시어링 타이밍이라던가 방법같은거나..

소스 추천같은것좀 받을수있을까싶어서 이렇게 글을 올립니다.

양갤 형님, 누님, 동생들 감사합니다(__)


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