마메즈쿠 라이가 만든 딸기 로마노프 만들어봄 - 판나코타 푸고 마이너 갤러리

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죠죠의 기묘한 모험에 관해서 이야기 하는 갤입니다. 죠갤에서 이 곳으로 이주했습니다. 현재 9부가 연재 중입니다. 아라키 머장님을 찬양하십시오 휴먼.

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사자원숭이(kasa1520)

개설일

2019-04-23

[일반] 마메즈쿠 라이가 만든 딸기 로마노프 만들어봄앱에서 작성

ㅇㅇ(101.235) 2024.02.10 22:28:14

조회 991 추천 37 댓글 8

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재료 : 딸기, 마스카포네 치즈 250g, 생크림 150g, 설탕 15g, 달걀 한개, 꿀 한큰술, 레몬즙 약간, 술 약간

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일단 달걀 노른자랑 흰자 분리하고 알끈 걸러내준 흰자에 설탕을 넣어준뒤, 휘핑기로 끝이 봉긋하게 솟아오를때까지 휘핑 해주면 머랭 완성

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마스카포네 치즈 250g은 주걱으로 살살 풀어주고

노른자는 꿀과 한큰술과 함께 섞어두고

생크림 150g 역시 휘핑기로 끝이 솟아오를때까지 휘핑해준 다음 바닐라 익스트랙 몇방울 떨어뜨려줌

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생크림 + 마스카포네 치즈를 한 보울에 넣고

노른자를 살살 부어가며 둘을 잘 섞어줌

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원래는 위스키를 넣지만 난 그냥 집에있는 베일리스 크림 리큐르 썼음. 티라미수 만들때 넣어도 맛있는 술임.

베일리스 30ml를 넣고 섞어주자

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마무리로 머랭과 같이 섞어주면 황금빛 크림 로마노프 완성

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그냥 먹어도 맛있지만 뭔가 부족한 느낌이라

딸기 남은거에 레몬즙 설탕 넣고 갈아서 한번 끓인뒤 식혀서 만든 시럽이랑 같이 먹으니 더 맛있더라

티라미수의 크림만 골라먹는 맛인데 딸기시럽과 딸기가 올라가서 좀더 산뜻한 느낌

냉동고에 한시간정도 넣어뒀다 먹으니 더 맛있었음

머랭이랑 생크림 휘핑하는게 귀찮아서 그렇지

요리 과정은 재료 섞어서 딸기 올리는게 끝이라 만들기 쉬운편이니 죠붕이들도 만들어 먹어보자

고정닉 14

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