용챔 v60 10g 레시피 종종 써서

스위치용 10g 레시피도 있나 싶어서

그리고 로스터릭 스위치 레시피는 어디 있는 거야

블로그에 찾아봐도 v60이랑 에어로프레스만 나오지 스위치는 없던데

(찾음: 믕스터리 레시피 사이트에 있더라)

믕스터리 레시피 사이트와 유튜브에서 좀 찾아서 제목 바꾸고 여기에 남김

느끼는 게 진짜 사람마다 추천이 다르구나 하는. 어떤 사람은 블루밍할 때 스위치 오픈하는 (내리는) 게 맞단 사람도 있고 어떤 사람은 반대로 하고.

가장 심플한 레시피는 교반 제외하곤 정인성 1:16 블루밍 없는 침출식 레시피

로스터릭 20g 레시피 - 스위치 닫고 (올리고) 침출 블루밍할 때 물 320ml을 원두 투입 전 넣음. 작은 드리퍼의 경우 200ml만 쓰고 마지막에 80ml 가수. 1분 기다린 후 5번 정도 스푼으로 저어준 후 2분 될 때 스위치 오픈

게이샤갱 15g 레시피 - 45초간 45ml 물로 침출 블루밍하고 스위치 오픈 후 스위치 다시 닫고 물 205ml. 2분 30초 쯤에 스위치 오픈.

오마이커피/브라운홀릭 10g 투과형 레시피 - 60초간 침출 60ml, 도중에 아래와 위를 스푼으로 저어줄 것, 스위치 오픈 후, 다시 닫고 60ml 넣으면서 스푼으로 저어주고 물 다 넣었으면 바로 스위치 오픈, 다시 스위치 닫고 60ml 넣으면서 스푼으로 저어주고 물 다 넣었으면 역시 다시 스위치 오픈. 10g/180ml, 6-6-6. 영상은 30초 블루밍이지만 믕스터리 페이지엔 블루밍이 60초고 이유는 약배전 커피 경우 60초가 더 적합하단 의견이었음.

오마이커피/브라운홀릭 16g 침출형 레시피 - 스위치 닫고 32ml 물 부은 후 60초간 기다리고 그 후 추가로 추가로 물 238ml. 1분 30초 쯤에 스위치 오픈.

빈브라더스 베로 20g 레시피의 핫 변형 - 스위치 오픈 상태로 v60 쓰듯 60ml 블루밍 30초, 그 뒤 스위치 그대로 오픈 상태로 v60 쓰듯 120ml 물 푸어. 물 다 빠지면 스위치 닫은 후 100ml 푸어 후 1분 기다린 뒤 스위치 오픈 후 추출 완료. (원래 아이스는 60ml - 80ml -60ml에 얼음 추가된 형태, 서버에 얼음 70ml 들어있는 상태로 추출한 뒤 얼음컵에 옮기는 레시피)

Coffee Chronicler 유튜버 20g 반반 1:16 레시피 - 별도 블루밍 없이 그냥 20x8=160ml 물을 스위치 오픈한 상황에서 부어주고 45초 지난 뒤에 스위치 닫고 나머지 20x8=160ml 물 넣어준 뒤 2분 지점에 스위치 오픈 후 커피 추출 완료

하리오 공식 Matt Winton 16g "귀찮을 때" 침출 레시피 - 침출식으로 240ml 물 그냥 푸어하고 4분 기다린 뒤 내려마시셈ㅋ

하리오 공식 Matt Winton 16g 정상적 레시피 - 스위치 오픈 일반 v60스타일 30초 50ml 블루밍 후 스위치 닫고 190ml 추가 푸어, 3분 후 스위치 오픈 후 추출 끝.

Emi Fukahori 14g 레시피 - 스위치 닫은 상태로 50ml 블루밍, 30초 후 스위치 오픈 후 150ml 푸어 추가

정인성 13g 레시피 (아마 10g으로 조정이 쉽게 가능한 레시피, 1:16 비율이 더 중요하다고 했으니까) - 1:16 비율로 스위치 닫힌 상태에서 물 다 부어주고 1분 경과할 때 가운데에서 바깥으로 스푼으로 저어준 뒤 3분 지점에서 스위치 오픈.

용챔 17g 레시피..보다 요즘 유행하는 20g 재탕 레시피: 스위치 닫고 50ml 물 부은 후 50초 지점에서 150ml 물 추가한 후 스위치 오픈 물이 다 빠지면 스위치 닫고 추출된 커피를 다시 모두 부어 주고 스위치 오픈, 60ml 가수.

Golden Brown Coffee 15g 레시피 - 75ml 침출 1분 후 스위치 오픈 상태 계속 유지, 물 내려간 뒤 다시 75ml 부어주고 다 내려가면 다시 75ml. 5:5:5. 코멘트에 따르면 초반부에서 바디와 단맛을 살려주고 후반부에 산미를 살리려는 레시피라고 함

Mr. Tsao 16g 레시피 - 60ml 스위치 오픈 블루밍/15초 지점에서 10초간 교반 - 30초 쯤에 60ml 물 추가 푸어 - 1분 30초 쯤에 스위치 닫고 120ml 물 넣어주고 1분 더 기다린 후 교반해주고 추출 끝

카스야 악마 레시피: 투과식 90도 물 60ml 블루밍 - 30초에 투과식 60ml 물 추가 푸어/ 이 지점에 나머지 160ml 물을 70도까지 낮춰줄 것 - 1분 15초에 스위치 닫고 70도의 물 160ml를 부어주고 1분 45초에 스위치 오픈.