더미식 오징어라면, 오징어 짬뽕 맛 후기

단연코 라면은 세상 최고의 음식이다.

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개설일

2017-05-24

더미식 오징어라면, 오징어 짬뽕 맛 후기모바일에서 작성

라붕이(175.116) 2025.01.18 03:26:36

조회 947 추천 1 댓글 2

오징어라면 나오면 짬뽕 낫다 하는 글들에

궁금해서 두개 다 끓여먹어봄

더미식 오징어라면

: 오징어 생물을 끓여서 만든 국물에 땡초 칼칼함을 더한 맛

단맛이 많이 나는 이유는 오징어생물 계속 끓여서 먹어보면 안다

달짝지근한 맛이 많이 올라옴. 그래서 유독 달게 느껴질 수 있음

얘는 불맛이 가미되지 않은 오징어찌개에 가까움

오징어짬뽕

: 구운 오징어맛과 향이 많이 나며, 진한 해물향을 냄

다소 인위적이게 느껴질 수 있으나 특색있게 느껴짐

불향이 들어가면서 짬뽕맛이 강화

더미식 오징어라면은 순수 오징어에 집중했다면

오징어짬뽕은 구운오징어랑 불맛에 집중

그래서 더미식은 우리가 보통 먹던 오징어짬뽕에서 느껴지는

익숙한 구운오징어맛이 덜하기에 맛이 안난다고 느껴질 수 있음.

특히나 저런 액상스프는 고열에 살균을 하니 오징어 끓인 그 맛이 더 날아갈 수 있는데, 개발 과정에서 오징어맛을 잡기는 어려웠을 것 같음

나는 오징어짬뽕의 특유 비릿함?을 싫어해서

너구리를 좋아했는데, 이번 더미식은 깔끔한 맛이라 나쁘지 않았음.

비싸서 못사먹을 뿐 맛은 있었다.

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