질문할사람이있는지는 모르겠지만 말야;;;

질문있으면 일단 자고나서 대답해줌.

야간알바. 저녁 9시부터 아침8시까지.

신세계푸드 빵공장.

오래일한거아니고 10일 조금넘게 함,

인터넷에 나오는 빵공장썰처럼 막 밀가루포대같은거만 하루종일 옮기라고한다던가 그런거아님.

의외로 알바 비중이 엄청큼.

알바가 각종 빵 케이크 제작에 참여하는건 기본이고 오래일한 베테랑알바들은 거의정직원급으로 일하는경우도 가끔있는듯.

 처음엔 가기전에 대기업공장이니깐 죄다 자동회되있어서 관리하는사람 몇명있고 알바들이 청소하고 설거지하고 그럴줄알았더니

그냥 사람이 다만들더라; 진짜 거대한 크로와상 만드는 기계- 아마 반죽은 따로넣어주는거같던데 넣기만하면 알아서 밀어펴고 버터 싸고 접고 밀어펴고 자르고 크로와상 모양만들어서 내보냄 ㄷ 다만 생지만드는 기계라 굽기까진안하는듯?

랑 스펀지 만드는기계 - 이건 지나가면서 본거라 잘모르겠는데 암튼 알아서 팬닝하고 굽고 빼고 다하는듯.

빼곤 죄다 사람이함. 아 모닝빵?같은거 만드는기계도있는거같던데 암튼 자동화되어있는 제품 몇없음.

다만 엄청 분업화가 되어있나..?의외로  좀 안되어있어서  한파트에서 이것저것 많이하기도하고...

아무래도  판매되는 제품특성상 소품종 다량생산이아니라 다품종 소량생산이라그런듯.

위에쓴 쿠로와상이랑 스펀지빼곤 아무리 많아봤자 하루 생산량이 1000개 안넘어가는거같음.

몇십개 수준인 제품들도 엄청많고.

위생은... 노력하는게보이는데 완벽하진않은거같음.

사실 트집잡으려면 얼마든지 잡을만한 구석은 많이보였음.

뭐 그래도 직원잘못이라고 보긴힘든게 2교대라 엄청 피곤함 + 하루 할당량 채워야됨 + 사람부족함

등. 걍 3교대로 바꾸고 직원더 채용했으면싶더라. 뭐 기업사정이야 내알바아니고.

암튼그럼..

덕분에 한학기 생활비벌었다 ㄱㅇㄷ.