돼지안심구이&먹물밥 - 기타음식 갤러리

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점심에 만두 꾸바먹었어! 아 배불러 - dc official App 작성자 : 싼마이인생

돼지안심구이&먹물밥앱에서 작성

검괭

2021.08.27 20:29:15

조회 995 추천 27 댓글 21

엄마가 아빠 병 간호하다가 오랜만에 집에 들러서 저녁 대접해드렸다

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엄마가 옛날 사람이라 핏물 떨어지는 건 못 먹을 거 같아서 쪼끔 더 익혔음

구라고 사실 먹물밥 조리하느라 바빠서 고기를 제대로 못 봤다 오븐에 넣고 80도로 60분 조리하는 건 똑같은데 마지막에 230도로 겉부분 지지는 거에서 삑살 남

소스는 안 보이지만 사과를 다져서 버터에 볶은 다음 설탕 꿀 라오천추 넣고 졸였다 원래 사과 갈아서 넣으려 했는데 바쁜 와중에 강판 집으니까 너무 더러움 강판이;; 그래서 걍 다짐

맛은 있었다 고기도 뻑뻑하지 않고 촉촉했고 소스도 맛있었는데 다만 고기를 좀 덜 익히고 소스는 점성있게 했으면 완벽했을듯

실수로 좀 먹고 찍었는데 원래 평평한 밥 위에 우렁이와 닭안심 파프리카 바지락이 예쁘게 도핑되어 있었다 진짜임

1. 양파 닭안심 파프리카 바지락 순으로 넣어서 올리브유에 볶고 커리 파우더 스까서 건져낸 다음

2. 쌀 넣어서 다시 볶고 치킨스톡+먹물+화이트와인 섞은 육수를 자작하게 부은 다음

3. 그 위에 데친 우렁이 토핑하고 볶은 고기+야채 얹어서 뚜껑 닫고 약불에 끓임

처음이라 실수 오지게 했다 레몬즙 살짝 넣으려다 빼먹었고 마늘도 안 넣음 마지막에 파슬리도 안 뿌리고…

근데 가장 걱정했던 밥은 또 고슬고슬하게 잘 됨 빠에야는 커녕 솥밥도 지어본 적이 없는데 앞으로 좀 간소화해서 후라이팬밥 자주 지어먹어야겠음

고정닉 6

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