타이페이 바 Indulge Bistro 리뷰 - 칵테일 마이너 갤러리

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2017-08-18

[리뷰] 타이페이 바 Indulge Bistro 리뷰앱에서 작성

YRMRN

2024.05.24 07:18:18

조회 347 추천 6 댓글 11

맨날 디씨 찾아와서 홍보하는 대만 리쿼샵 당텐에서 아래로 1km 정도 내려가면 있는 바

2019, 2020, 2021 미슐랭 선정

2018, 2019, 2021, 2022, 2023 탑50 바 인 아시아 수상

스펙은 존나 무시무시한데 막상 들어서면 파스타나 스테이크 먹는 현지인들로 가득차서 칵테일은 처음부터 노리고 온 관광객이나 반주로 먹는 사람만 먹는다

트로트 가수처럼 생긴 사장님이 직접 주문을 받아주는데 각 칵테일은 허브, 플로럴, 프루트, 우드, 빈티지, 시그니처로 나뉘고 그 안에서 서로 섞이면서 생명의 탄생부터 죽음까지를 나타내는 컨셉을 가지고, 각 안주류는 대만의 육지와 바다를 의미하는 컨셉을 가짐

예를 들자면 플로럴 카테고리 안에는 플로럴 허브, 플로럴 프루트, 플로럴 우드, 플로럴 빈티지 요런 칵테일들이 있음

칵테일에 조예가 깊진 않아서 뭐라 평가하긴 힘든데 확실한건 이름에 딱 맞는 분위기라는 거? 우드 빈티지였나 그게 뱀부 기반으로 자기가 라프로익 섞어서 손좀 본 거라길래 마셔보니까 정말 대나무 많은 신사의 정원에서 풀냄새 맡고 있는 기분이었다 플로럴 플루트도 정말 새큼달큼한 향이 팡팡 터지고 이름값 제대로 함

서비스 차원에서는 사장님이랑 직원들이 너무 친절하고 각 칵테일마다 450 ~ 500 대만달러로 그렇게 비싸지 않으면서 맛, 향이 절제되어있고 매 칵테일이 나올 때마다 사장님이 간단하게 영어로 설명을 덧붙여줘서 좋다

피트향이 너무 강하거나 도수가 너무 강할 경우엔 미리 주문 전에 경고도 해주고 영어가 되면 중간중간 칵테일 맛은 어땠는지, 대만엔 왜 왔는지 등등 스몰토크도 해주면서 섭섭하지 않게 해줌

내가 먹었던 칵테일중에 인생 최고라니까 그냥 취향이 우리 바랑 잘 맞아서 고평가 해준거같아서 고맙다고 겸손까지 보여주는 사장님이 좋았다

술 좋아하면 자기가 근처에 있는 훌륭한 다른 바 추천해준다길래 추천받고 나옴

감자튀김 250대만달러짜리 시키면 한바가지 주니까 꼭 ㄱㄱ

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