물론 니 전공이 그쪽이라 별 수 없거나, 집에서 가업으로 아버지나 어머니가 식당해서 물려받는게 아니라면
쳐다보지도 마라
애초 주방일은 좁은곳에서 하는 노가다라 불린다
근데 노가다보다 부조리한게 많다
노가다는 정해진 시간에 밥먹고 쉬고 퇴근하고 페이도 쌔다
주방일은 브레이크타임 있으면 그나마 쉬는데 배달까지 한다면 주문이 계속 들어오니 브레이크타임 그딴거 없음 쉬지도못한다
퇴근도 뒷정리하면 이미 1시간정도 더 일하는건데 돈으로쳐주지도않는다
잡일이 많아 잡부마냥 일 하고 더러운것도 많다
노가다처럼 한방에 뒤질 수 있는 사고가 적을뿐이지
주방엔 끓는기름 끓는물등 너가 다칠 수 있는 환경이 많다
걍 다 거르고
돈이 제일 중요하겠지
니들 이러니 저러니해도 돈일텐데
요식업의 특성상 주6일은 기본이고 주말근무도 기본이다
출근부터 퇴근까지 13~14시간 근무하는데 사실상 이 시간중 1~2시간은 무급 열정페이다
주방장까지 가면 페이는 쌔지겠지만 니들 몸 상하면서 워라벨 없고 주말 없는 삶을 다 고려했을때
그게 과연 많은돈일지 고민해봐라
그래도 이 길을 걷고싶다면
꼭 일식을 들어가라
페이도 제일 쌔고 이미지도 좋고 덜더럽고 덜위험하고 일의강도가 그나마 낮다