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존맛존맛 수비드 스테끼를 만들어보자앱에서 작성

붕이붕이갤로그로 이동합니다. 2022.11.26 18:20:02
조회 41534 추천 446 댓글 429

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반갑다 싱붕이들아, 오늘은 수비드 스테이크를 만들어볼것이야. 일단 재료는 대략 이정도다. 고기는 코스트코에서 산것이다.






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일단 포장을 야무지게 뜯어주자고


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영롱하다


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부모님도 드실거기 때문에 콜레스테롤 덩어리인 소지방을 제거해주자.


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손이 존나 미끌거린다.


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몬트리올 시즈닝으로 간을 맞추고


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위에 로즈마리가루도 뿌려준다.


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한개는 좀 적어보여서 한개반했다.

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지퍼백에 넣는다(반드시 내열온도 100도이상을 사야한다.)


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마늘도 으깨서 지퍼백안에 넣어주고


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버터도 잘라서 넣어준다


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진공기가 없기에 빨대로 빨아서 진공상태로 만들어준다.


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굳굳 (전사진과 살짝 달라보이지만 무시하길 바란다)


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수비드기계에 넣는다(기울어져도 별 문제없을거다 아마...)


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55도


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1시간 15분으로 해준다.


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고기가 뜰수도 있으므로 집에 굴러다니는 그릇으로 눌러서 고정시켜준다

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보온이 잘되도록 뚜껑을 살짝쿵덮고 1시간 15분동안 기다려준다.


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(1시간 15분후...)


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꺼내서


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잘 딲아주고


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미리 예열된 팬에


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빠다를 두르자


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치이이이이이미잉ㄱㅇㄱㅁㄱㅇㄱ


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숟가락으로 기름떠서 골고루 뿌려준다


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짜잔


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살짝 잘라서...


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ㅆㅅㅌㅊ


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이쁜그릇에 담는다


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싱붕이들 아~








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후기: 고기가 존나 부드럽고 맛있으니 꼭 한번 해먹어보길 바란다

이상 끝

- dc official App


출처: 싱글벙글 지구촌 갤러리 [원본 보기]

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