육회와 뒷고기는 참 좋은 술안주에요.

프로이

2009.12.17 08:39:58

조회 4514 추천 0 댓글 18

백운역 인근, 한 정육식당의 그림입니다.

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상위의 풍경.

늘 처음처럼

img_3_1403_3?1254244581.jpg
뒷고기라고 하는데요..뼈에 붙어 있는 맛있는 고기에요.
뼈에 있는 살 빡빡 긁어서 주인 몰래 뒤로 꼬불친후
나중에 정형사들 지네끼리만 먹었다고 해서 뒷고기라고 하더라구요.
그들은 알고 있었죠 당연히. 맛있다는것을

img_3_1403_7?1254244581.jpg
이 집은 우둔살을 씁니다.
대구의 뭉티기와 비교할수는 없지만
그 지역의 생고기는 힘줄 제거한 함박살을 쓰는데
쫄깃하고 참 맛있습니다.

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육회는 그냥 먹어도 좋고 밥에 비벼 먹어도 좋고

맛있는건 알아가지고

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