무반죽 반나절 째인데 반죽이 고무가 됐어여

수분70%(114.205) 2024.03.22 14:38:17

조회 119 추천 0 댓글 3

어제 밤 12시 쯤에

밀가루 강력 250g

물 175ml

소금 5g

냉동실에 밀폐해놨던 인스턴트 드라이 이스트5g

물기 없어질때까지 손가락으로 저어주고 랩으로 싸고 냉장고

오늘 일어나서 한번 모양 잡아주고 냉장고

방금 상태 보는데 꼬집어서 들어올리면 창문 그딴거 없이 그냥 반죽 째로 들어올려짐. 뭔 고무같음.

암튼 모양 잡아주고 냉장고에 다시 넣었는데

원래 그럼? 왜 내 반죽만 고무가 됨? 더 기다려야 하나요?

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